Svisker er bra for alle. Deilig og sunn. Denne tørkede frukten bidrar til å øke immuniteten, kroppens motstand mot mange sykdommer. I tillegg kan svisker forbedre hudens tilstand og følgelig utseendet. Unn deg en søt og aromatisk sviskedessert som også har helbredende egenskaper.
Det er nødvendig
- For 6 porsjoner:
- - 8 eggehviter;
- - 100 g granulert sukker;
- - 200 g svisker med frø;
- - smør eller margarin for å smøre formen
Bruksanvisning
Trinn 1
Legg sviskene i et dørslag og skyll veldig grundig med rennende varmt vann. Overfør deretter til en gryte, fyll tørket frukt med vann (0,5 liter vil være nok for den angitte mengden svisker), kok opp og kok på svak varme i ca 2 timer.
Steg 2
Gni sviskene gjennom en sil. tilsett sukker til den resulterende vassen og kok alt sammen i ca 30 minutter, til det tykner. Fjern fra varmen og la avkjøles helt.
Trinn 3
Skill de hvite fra eggeplommene. Pisk eggehvitene godt med en mikser til det er stivt. Slå dem med laveste hastighet først, og øk deretter gradvis. I den piskede eggehviten i en tynn strøm, tilsett den fullstendig avkjølte sviskemosen. Bland alle ingrediensene forsiktig.
Trinn 4
Varm opp ovnen til 180 grader. Ta en delt form, hvor veggene smøres med smør eller margarin. Sett proteinmassen forsiktig i den tilberedte formen og legg den i ovnen. Stek desserten i 10-15 minutter.
Trinn 5
Ikke fjern desserten umiddelbart fra formen, la den avkjøles helt. Fjern deretter kanten og overfør desserten til et vakkert fat. Dryss toppen med melis, pynt med pisket krem, fruktbiter og bær etter sesong.
