Donskaya fiskesuppe er en populær rett blant fiskere! Som regel tilberedes den over et bål. Men selv hjemme kan du få en deilig rett.
Det er nødvendig
- - elvefisk 1 kg;
- - tomater 0,5 kg;
- - gulrøtter 1 stk.
- - løk 1 stk.
- - smør 50 g;
- - Laurbærblad;
- - malt svart pepper;
- - salt;
- - allehånde;
- - greener.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forskjær fisken i porsjoner, salt og la stå i 1 time. Ha den i kokende vann og kok på middels varme, og sørg for å skumme av skummet. Etter koking tilsett allspice og laurbærblad til buljongen. Kok fisken til den er kokt i ca 1-1,5 timer.
Steg 2
Hakk gulrøtter og løk og la det surre i litt smør. Skjær potetene i små terninger. Skjær tomatene i små biter. Hvis du bruker cherrytomater, deler du tomatene i 2 stykker.
Trinn 3
Når fisken er kokt, tilsett poteter, tomater, løk og gulrøtter i den og kok på middels varme til grønnsakene er ferdige. Når du serverer fiskesuppen på bordet, legg en liten mengde smør på en tallerken og hell over buljongen. Fiskestykker kan serveres separat. Dryss med hakkede urter på toppen.
