Du kan lage mange deilige retter fra grevlingkjøtt. I tillegg regnes grevlingkjøtt som et av de sunneste. Imidlertid må grevlingkjøtt først kontrolleres for trikinos. Hvis alt er i orden med kjøttet, kan du trygt lage mat av det. Når det er tilberedt riktig, er grevlingskjøtt vanskelig å skille fra biff.
Det er nødvendig
-
- kniv;
- panne;
- panne;
- kjele;
- rivjern;
- skjeen;
- ungt grevlingkjøtt;
- solsikkeolje;
- løk;
- gulrot;
- poteter;
- Rosenkål;
- salt;
- pastinakk;
- fennikel;
- oliven / gresskarolje;
- persillerot;
- sellerirot;
- sikori;
- Kinakål;
- sjalottløk;
- smør;
- svensker;
- en ananas;
- sukker;
- honning;
- vann.
Bruksanvisning
Trinn 1
For å tilberede en tallerken må du først slakte kjøttet - tarmen kadaveret. Under utskjæring av en grevlingkadaver, bør alt fett fjernes forsiktig, fordi det har en ubehagelig lukt. Husk at kjøttet fra det gamle dyret er for vanskelig til ikke å ødelegge parabolen, bruk kjøttet fra en ung og sunn grevling.
Steg 2
Hvis du vil unne deg familien din med en grevlingstuing, begynn med å kutte den i små biter. Etter at du har kuttet kjøttet, må det stekes til det er gyldenbrunt i solsikkeolje og tilsett hakket løk, gulrøtter og poteter, kuttet i skiver 1, 5-2 cm tykke. Du kan legge til noen rosenkål, så blir retten din mykere. Salt og bland alt grundig. Stew kjøtt med grønnsaker i 10-15 minutter. Server med noen revne pastinetter og noen kvist fennikel.
Trinn 3
Det er enda lettere å lage grevlingssuppe. For ham trenger du følgende produkter: grevlingkjøtt, gresskar eller olivenolje, smør, iodisert salt, poteter, gulrøtter, persillerot, sellerirot, en liten mengde sikori, kinakål, sjalottløk. Alle ingrediensene må hakkes, kjøttet må stekes i vegetabilsk olje med cikorie, løk og salt. Kast de resterende hakkede grønnsakene i kokende vann og tilsett cikorikjøttet. Smelt smøret og hell det i buljongen. Kok suppen i 15-17 minutter.
Trinn 4
Til festbordet kan du tilberede en lapskaus med grevlingkjøtt. For å gjøre dette, bør det fuktes i kaldt vann i ca 10 timer i forveien. Etter bløting, kutt kjøttet i små biter og sørg for å koke det i en vannkoker. Først da kan produktet stekes. Stek grevlingkjøtt med tilsetning av forskjellige grønnsaker: gulrøtter, poteter, selleri, rutabagas. For å gjøre retten enda mer festlig, og smaken deilig, bytt ut grønnsaker med ananasmasse. Men husk at hvis du bytter ut grønnsaker med ananas, trenger du ikke å salte retten. Bedre å bare drys med sukker eller hell flytende honning på toppen. Vær oppmerksom på at det er bedre å bruke bokhvetehonning, da det vil gi retten en krydret, syrlig smak og fantastisk aroma.
