Bearbeidet ostesuppe er en veldig smakfull og samtidig lett å tilberede rett. Men den største fordelen med ostesuppe er at oppskriften lett kan endres ved å legge til andre produkter (for eksempel sopp) til den. Takket være slike enkle eksperimenter, kan du hver gang få en tallerken med en ny smak.
Det er nødvendig
-
- 1,5 liter kjøtt eller grønnsaksbuljong
- 1 prosessert ost
- 1 middels løk
- 1 liten gulrot
- 5 middels poteter
- 1 laurbærblad
- 100-150 gram kjøttdeig
- 150-200 gram sopp
- vegetabilsk olje
- salt
- greener og sort pepper etter smak
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell en og en halv liter grønnsaks- eller kjøttkraft i en kjele og kok opp. Både tradisjonell buljong og terningkraft vil fungere. Hvis det ikke er lager eller lagerterninger, kan vanlig vann brukes.
Steg 2
Vask og skrell potetene og skjær dem i terninger eller skiver. Vask og skrell gulrøttene, rasp grovt eller skjær i strimler. Skrell løken og hakk den i små terninger. Stek løk og gulrøtter i vegetabilsk olje i 5-7 minutter.
Trinn 3
Skjær den bearbeidede osten i små terninger. Generelt er hvilken som helst bearbeidet ost egnet til å lage suppe, men det er bedre å bruke en spesiell bearbeidet ost til suppen. Slike ostemasse inneholder vanligvis sopp, løk og urter.
Trinn 4
Dypp osten i den kokende buljongen. Rør innholdet i kasserollen til ostemassen oppløses. Tilsett poteter og laurbærblad. Når potetene er nesten klare, tilsett sauterte løk og gulrøtter i gryten og kok suppen i ytterligere 2-3 minutter.
Trinn 5
På slutten av tilberedningen, salt suppen etter smak, tilsett finhakket friske urter og sort malt pepper. La så suppen surre i ytterligere 1-2 minutter.
Trinn 6
I stedet for stekt løk og gulrøtter kan du krydre ostesuppen med kjøttdeig eller sopp. men. Bearbeidet ostesuppe med kjøttdeig. Stek kjøttdeig med finhakket løk i vegetabilsk olje til det er mørt. Tilsett det sauterte kjøttdeigen i kasserollen etter å ha løst opp den bearbeidede osten b. Kremostssuppe med sopp. Stek sopp (som champignons) med finhakket løk i vegetabilsk olje til de er møre. Tilsett soppen i buljongen etter å ha løst opp den bearbeidede osten. Ostesuppe kan også krydres med en blanding av kjøttdeig og sopp.
