Verdien av denne retten tilføres av gulrøtter, som hovedleverandør av karoten. Oppskriften inneholder et minimum av produkter og maksimale fordeler. Gulrøtter er alltid tilgjengelig, og de er en favoritt i denne retten.
Det er nødvendig
- - 600 g gulrøtter;
- - 120 g løk;
- - 1 chili pepper
- - 6 ss. ss olivenolje;
- - 5 ss. ss sukker;
- - 100 g peanøtter;
- - 1 ts revet appelsinskall;
- - 1 ts hakkede timianblader;
- - 50 g revet parmesan;
- - 75 g fetaost;
- - revet skall av 1 sitron;
- - 300 g spaghetti;
- - malt hvit pepper;
- - salt etter smak;
- - basilikumblader til dekorasjon.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask, skrell og terninger gulrøttene. Hakk løken, skjær den røde chilien i små biter.
Steg 2
Hell 4 ss i pannen. ss olivenolje og stek grønnsakene i noen minutter. Krydre med salt, sukker og karamelliser. Rør hele tiden.
Trinn 3
Stek peanøttene i en annen, tørr skillet. Tilsett appelsinskall og timian. Bland begge blandingene ved å tilsette revet parmesan og rør inn en blender.
Trinn 4
Kok spaghetti i saltet vann til det er mørt.
Trinn 5
Skjær osten i veldig tynne skiver og bland med 2 ss. ss olivenolje, sitronskall og hvit pepper.
Trinn 6
Server med gulrotpasta og feta, basilikumblader på toppen for pynt.
