Fersken og brie puffs koker på førti minutter. Denne delikatessen er ideelt kombinert med usøtet te, den kan serveres med frokost med en kopp kaffe, eller du kan ta slike puffer med deg på jobb.
Det er nødvendig
- - 500 g butterdeig;
- - 100 g brieost;
- - 25 g smør;
- - 3 ferskener
- - 3 ss. ss sukker;
- - 1 egg.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll fersken, fjern fra hver grop, kutt i kiler. Smelt smør i en skillet, tilsett sukker der, kok på svak varme, rør av og til. Sukkeret skal være helt oppløst. Tilsett deretter ferskenskiver i pannen, la det surre i 5 minutter på svak varme.
Steg 2
Tin 500 g butterdeig på forhånd, eller lag det selv. For å gjøre dette, bland 320 g mel med 200 g myknet smør, tilsett 100 ml vann, en klype salt og sukker etter smak. Det anbefales å ha den blandede hjemmelagdeigen i kjøleskapet i 4-5 timer, så hvis du ikke har ledig tid, er ferdiglaget butterdeig et godt alternativ.
Trinn 3
Rull ut butterdeigen til et lag på 0,5 centimeter tykt, kutt i like firkanter. Legg et par ferskenskiver, deretter brieostskiver i midten av hver deig. Koble kantene på deigen, klyp godt slik at fersken ikke faller ut av puffene under tilberedningen. Smør hver puff på toppen med et pisket rått egg.
Trinn 4
Stek fersken- og briepustene i 25-30 minutter ved en middels temperatur på 180 grader. Du kan strø de ferdige puffene på toppen med rikelig med melis, hvis du liker det.
