Blant forskjellige supper er det også søte alternativer. De serveres på slutten av et måltid eller for en lett ettermiddagsmatbit. Sesongbærsupper er spesielt velsmakende. Prøv å lage en forfriskende sommerdessert med sure kirsebær og krydre med ris.
Det er nødvendig
-
- Kald kirsebærsuppe:
- 5 glass kirsebær;
- 1/2 kopp ris
- 2 ss stivelse;
- 1 kopp sukker;
- pisket krem eller vaniljeis.
- Kirsebærsuppe med vaniljekrem:
- 500 g kirsebær;
- 150 g sukker;
- 120 g ris;
- melis.
- For vaniljekrem:
- 1 egg;
- 1 ss mel;
- 1 glass melk;
- en klype vanillin;
- 6 ts sukker.
Bruksanvisning
Trinn 1
Cold Cherry Soup
Sorter kirsebærene før du steker, og kast blå og råtne bær. Fjern halene og skyll kirsebærene under rennende vann. Gratis 3 kopper bær fra frø - det er mest praktisk å gjøre dette med en spesiell maskin. Mos de resterende kirsebærene, dekk til med kaldt vann, kok opp, reduser varmen og kok i ytterligere 5-7 minutter. La kjøttkraften avkjøles og tilsett under lokket - det tar ytterligere 15-20 minutter.
Steg 2
Skyll den polerte risen, hell et glass kaldt vann og kok i saltvann slik at det viser seg å være smuldret. Avkjøl det. Sil nåværende kompott gjennom et dørslag, tørk bærmassen, kast frøene. Hell væsken tilbake i gryten, tilsett sukker og rå kirsebær. Kok blandingen. Rør stivelsen grundig i et halvt glass kaldt vann, og rør det innimellom i en kjele. La suppen koke og slå av varmen. Avkjøl retten.
Trinn 3
Før du serverer, legg risen i boller og fyll den på suppen, tilsett kirsebær i hver porsjon. Krydre retten med pisket krem eller vaniljeis. På en varm dag kan du legge en teskje finknust is til en tallerken.
Trinn 4
Kirsebærsuppe med vaniljekrem
Sorter bærene og skyll grundig. Fjern frøene, legg dem i en kjele, dekk med vann og kok i 5-7 minutter. Sil av buljongen. Kok langkornet ris i saltet vann.
Trinn 5
Legg litt kirsebær til side, hell resten i en kjele med buljong og tilsett sukker i den. Kok blandingen, reduser varmen og la koke i 10 minutter. Tilsett ris i den ferdige suppen og la den trekke i ytterligere 15 minutter.
Trinn 6
Lag vaniljekrem. Varm opp melken. Mos egget med sukker, en klype vanilje og en spiseskje med mel. Bryg blandingen med varm melk og legg på komfyren. Kok til den er tykk og kjøl under omrøring. For å kvitte deg med klumper, gni kremen gjennom en sil.
Trinn 7
Hell varm suppe i boller. Ha to ss vaniljekrem i hver i form av en øy. Legg noen ferske kirsebær oppå kremen og dryss med melis.
