Hvis du vil mate familien din med en deilig lunsj, kan du lage en kjøttboller suppe. Serveres med krutonger eller krutonger, krydret med rømme og drysset med duftende friske urter, og vil ikke imponere verken barn eller voksne.
Det er nødvendig
-
- løk;
- gulrot;
- poteter;
- en tomat;
- ris;
- egg;
- kjøttdeig
- svinekjøtt eller kylling);
- rømme;
- vegetabilsk olje;
- fersk persille eller dill;
- malt svart pepper;
- salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell en middels løk og skjær i små terninger. Rør løken med 200-300 gram kjøttdeig (biff, svinekjøtt eller kylling), tilsett ett kyllingegg, 1/2 kopp godt vasket ris, salt og sort pepper etter smak. Bland alt i en homogen masse og form kjøttkaker med en diameter på omtrent 3-4 centimeter fra den.
Steg 2
Dypp hver kjøttbolle i mel og stek på begge sider i 5-6 ss vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Overfør kjøttbollene til en dyp gryte, dekk dem med vann slik at det dekker kjøttbollene, og legg dem på komfyren for å lage mat. Etter at vannet har kokt, reduser varmen og la det surre i ytterligere 25 minutter.
Trinn 3
Skrell en middels gulrot og skjær i tynne strimler eller hakk på et rivjern. Skrell to løk, skjær i små terninger. Stek gulrøtter og løk i 3 ss vegetabilsk olje. Vask en stor tomat og hell over med kokende vann, fjern skinnet fra den og skjær i terninger. Tilsett det i løk og gulrøtter og la det surre i ca 3-4 minutter.
Trinn 4
Skrell to eller tre poteter, skjær i terninger eller terninger. Hell vann i en dyp gryte, tilsett litt salt og kok opp. Tilsett stekte grønnsaker, hakkede poteter, kokte kjøttboller i kokende vann og kok suppen i ca 5-10 minutter. Den vil være klar når potetene kokes.
Trinn 5
Hell suppen i boller, smak til med 15-20% rømme og dryss over fersk hakket persille eller dill.
