Deilige fiskekaker som kan tilberedes med hvilken som helst fisk. Men de er deiligste av torsk og laks. Koteletter tilberedt i henhold til denne oppskriften er et flott alternativ til vanlige fiskekaker og kjøttboller.
Det er nødvendig
- • Torskfilet (laks) - 600 g;
- • Søt fløtesmør - 160 g;
- • Krydret løk - 120 g;
- • Melk - 75 g;
- • Mineral mineralvann - 200 g;
- • Kyllingegg - 3 stk;
- • Gryn - 100 g;
- • Finmalt sort pepper, krydder og salt;
- • Blanding av friske urter (selleri, persille, dill);
- • Friske mynteblader - 12 stk;
- • Smørbrød - 100 g.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask fiskefiletene og skjær i veldig små biter. Overfør til en stor, høysidig bolle.
Steg 2
Fjern skallet av løken og skjær den i biter slik at den passerer inn i kjøttkvernens nakke. Overfør til en bolle til torsk.
Trinn 3
Tilsett også den ferske, bladrike delen av selleri, persille og dill i bollen der produktene samles, som må vri på en kjøttkvern. Vri alle tilberedte og i skålproduktene med kjøttkvern og legg det resulterende kjøttdeigen i den.
Trinn 4
Tilsett semulegryn, finmalt sort pepper, melk, kyllingegg, krydder og salt til hakket fisk. Rør med en blender for å få en jevn blanding.
Trinn 5
Fjern hakket fisk, tilberedt for tilberedning av koteletter, i kjøleskapet i 45 minutter. Hell kjeks på et fat, der vi skal brødkotelettene.
Trinn 6
Form koteletter fra kjølt hakket fisk. Dette bør gjøres med fuktige og kalde hender. Rull dem på alle sider i brødsmuler.
Trinn 7
Varm søtt smør i en stekepanne. Stek de formede kotelettene i den over høy varme. Stekte fiskekaker skal ha en rødbrun rosa-brun skorpe med en gylden fargetone.
Trinn 8
Brett kotelettene i en liten kasserolle av metall. Tilsett glitrende mineralvann i det og la kotelettene småkoke i det i en halv time over svak varme under et tettsittende lokk.
