Sitron er mye brukt i matlaging. Selv om det er veldig surt, har det en god effekt på magen - det reduserer surheten. Sitron inneholder også mye vitamin C, dette vitaminet styrker immunforsvaret perfekt. Og amerikanske forskere hevder generelt at duften av sitron alene kan forbedre humøret.
Fordelene med sitron
Å spise sitroner stimulerer appetitten. Det styrker karveggene på grunn av innholdet av pektin, essensielle oljer, bioflavonoider, terperin. I tillegg til vitamin C inneholder sitron mye vitamin B, sink, magnesium, kalium, fosfor og andre nyttige mikroelementer.
Sitron i matlaging
Sitroner brukes ofte til matlaging. Alt brukes - zest, juice, masse. Den friske duften av sitron gjør det til et flott tillegg til fisk og kjøttretter. Det gir en veldig velsmakende kylling. Sitronskall tilsettes bakevarer, og forskjellige cocktailer er dekorert med en sitronskive.
Hvem har ikke lov til å spise sitroner
Fordelene med denne frukten er åpenbare, men det er fortsatt kontraindikasjoner for bruk av sitroner. Først og fremst gjelder dette de som har problemer med mage-tarmkanalen. Hvis du har alvorlig ondt i halsen, kan sitron i sjeldne tilfeller provosere en forverring av den.
Hvordan velge og oppbevare sitroner
Det er flere faktorer du bør vurdere når du velger sitroner. Hvis du skal spise sitroner raskt, så velg moden frukt. Hvis du ikke skal spise sitron de neste dagene, så ta en umoden frukt, som kan oppbevares veldig lenge på nedre hylle i kjøleskapet.
Når du velger en sitron, er det bedre å velge frukt med glatt hud. Det er tynnere, derfor blir det mer masse i sitronen.
