Kjøttkaker med ris er kjent for mange under hjemmet, koselig kallenavn - "Pinnsvin". Denne retten er lett å tilberede, men likevel deilig og tilfredsstillende. Det er mange varianter, men denne oppskriften er allsidig og den enkleste.
Det er nødvendig
- - 700 g kjøttdeig (beste biff / svinekjøtt);
- - 1/3 kopp ris;
- - 1/3 kopp melk;
- - et stykke hvitt brød eller rundstykker;
- - 2 rå kyllingegg;
- - 2 løk;
- - 1 stor gulrot
- - 5-7 ss tomatsaus;
- - salt, krydder etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
For å tilberede kjøttdeig er det noen få enkle trinn påkrevd. Skyll risen, kok til den er halvkokt (dette er ca 10 minutter), kjølig. Riv en løk med det fineste rivjernet. Legg brødet i bløt. Kombiner ris, revet løk og kjøttdeigbrød fuktet i melk, tilsett to rå egg, salt og krydret kjøttdeig. Bland godt.
Steg 2
Hakk den andre løken fint. Riv eller hakk gulrøttene. Disse emnene er for buljong. Eventuelt kan du også legge hvitløk (hakket eller presset), hakkede tomater og / eller sopp i buljongen.
Trinn 3
Kok nok vann i en kjele eller stekepanne for å dekke kjøttbollene helt. Når vannet koker, legg det kjøttdeigen rullet inn i sterke kuler. Størrelsene deres kan være alle: noen liker små "pinnsvin", noen foretrekker større kjøttboller. Når du velger en størrelse, kan du fortsette fra dybden på beholderen du lager mat i: en kjele lar deg lage store baller med kjøttdeig, og det er lettere å lage små i en panne.
Trinn 4
Etter kjøttkakene tilsett løk og gulrøtter og sausen i buljongen. Sammen med tomatsausen kan du legge til soyasaus og rømme til sausen etter smak. Krydre med salt, krydder og tørkede urter etter smak. Kok på svak varme, avhengig av størrelsen på kjøttbollene - fra 30 til 50 minutter.
Trinn 5
Du kan servere kjøttboller med saus med hvilken som helst sidetabell: grøt, pasta eller spaghetti, kokte poteter eller potetmos.
