Kongereker er deilige og overraskende enkle å tilberede. Det er også en flott mulighet til å diversifisere festbordet med en original forrett eller til og med en hovedrett.
Det er nødvendig
-
- kongereker
- laurbærblad
- sitron og limesaft
- persille
- salt
Bruksanvisning
Trinn 1
Den enkleste og vanligste retten til disse sjømatene er kokte reker. For å forberede det, tilsett laurbærblad, sitronsaft, salt etter smak og litt persille til kokende vann. Kok rekene til de er møre, omtrent tre minutter. Det er viktig å ikke koke for mye, ettersom kjøttet kan bli seigt og gummiaktig.
Steg 2
En utmerket forrett er en salat av reker og krabbepinner. Matlaging tar litt tid og enkle ingredienser: kong reker, krabbepinner, tomater, paprika, løk, salt og krydder etter smak. En salat tilberedes i løpet av få minutter. Alle komponenter må hakkes tilfeldig, blandes og krydres med majones. Tilsett litt hvitløk og sort pepper for å krydre salaten.
Trinn 3
Det er også mer sofistikerte retter, for eksempel kong reker med ananas og agurker. Mariner først rekene i limesaft, og stek dem deretter i noen minutter. For en lett sideskål, kutt agurkene i tynne strimler, fjern overflødig juice ved hjelp av en sil, skrell ananas og skjær i terninger. Legg reker, agurk og ananas på en stor tallerken. Retten vil se mer spektakulær ut hvis den er dekorert med urter, og kantene på tallerkenen er drysset med paprika eller saus.
Trinn 4
Denne oppskriften lar deg lage saftige og smakfulle reker. Smelt smøret i en skillet, omtrent en spiseskje. Salt og pepper rekene, tilsett litt sitronsaft. Legg dem deretter i en varm skillet og stek litt. Fjern deretter fra varmen, tilsett 150 gram øl, persille og hvitløk. Plasser i en forvarmet ovn og la det surre til det er mørt. Og hvordan du skal dekorere denne originale retten, avhenger av fantasien din.
Trinn 5
Rekekebab ser spektakulær ut på bordet. Skrell rekene, dryss over salt, tilsett sitron eller limejuice. Legg deretter flere biter på trespyd. Legg spydene i en forvarmet skillet og stek i smør i tre minutter.
