En veldig tilfredsstillende kjøttdeig laget av tre typer kjøtt, med aromatiske urter og en skarp krydret smak. Denne retten er perfekt til både en vanlig lunsj og et festbord.
Det er nødvendig
- - 55 ml vegetabilsk olje;
- - 195 g løk;
- - 365 g kjøttdeig
- - 235 g kalvekjøtt;
- - 235 g kjøttdeig
- - salt, paprika, pepper;
- - 3 egg;
- - 155 g brødsmuler;
- - 210 g grønne løk;
- - 255 ml rømme;
- - 185 g persille;
- - 165 ml ketchup;
- - estragon, timian, hvitløk.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell løkene, hakk og stek i varm vegetabilsk olje i ca 6 minutter, kjølig.
Steg 2
Bland kjøttdeig, svinekjøtt og kalvekjøtt grundig. Tilsett deretter stekt løk, salt, paprika, pepper og bland godt.
Trinn 3
Tilsett hakket løk, persille, ketchup, brødsmuler, egg og alle krydder i kjøttdeigen. Bland grundig slik at en homogen masse oppnås.
Trinn 4
Varm en teskje vegetabilsk olje i en tørr stekepanne og overfør en fjerdedel av det ferdige kjøttdeigen til pannen. Stek kjøttdeig i ca 2 minutter på hver side, og avkjøl.
Trinn 5
Sjekk konsistensen til kjøttdeig, den skal ikke være for våt eller for tørr. Stek deretter på samme måte resten av kjøttdeigen etter tur.
Trinn 6
Overfør tilberedt kjøttdeig til et bakepapir dekket med pergament, danner et kjøttdeigbrød, send det til å bake i en godt forvarmet ovn i ca.
Trinn 7
Det beste er å servere den ferdige rullen med ris eller grønnsaker.
