Om sommeren kan du kjøpe courgette til en veldig billig pris. Derfor bruker mange husmødre dem aktivt til å tilberede en rekke retter. Suppepuré viser seg å være veldig velsmakende fra courgette.
Det er nødvendig
- - 2 små courgetter
- - 2 poteter;
- - 1 liter kjøttkraft;
- - 200 ml tung krem;
- - 3 fedd hvitløk;
- - 1 løk
- - salt, pepper, krydder.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først må du forberede løk og hvitløk til steking. Først blir løken kuttet i store terninger, og hvitløken er finrevet. Hvis det ikke er løk i huset, kan du erstatte dem med grønne fjær. Dette vil gjøre utseendet på parabolen enda mer appetittvekkende og attraktiv.
Deretter må hvitløk og løk stekes i vegetabilsk olje til det er mykt. Hvis du ønsker det, kan du ikke bare velge solsikkeolje, men også olivenolje eller andre.
Steg 2
Skjær rå poteter og courgetter i små terninger og legg dem deretter til en skillet med løk og hvitløk. Stek alle grønnsaker i 10-12 minutter, rør hele tiden.
Trinn 3
Buljong - kok i en praktisk beholder. Når væsken koker, må du legge stekte grønnsaker til den. Kok den fremtidige suppen i ca 15 minutter til maten er øm. Det er også viktig å røre fatet med jevne mellomrom.
Trinn 4
Nå er det på tide å bruke en blender og gjøre alle ingrediensene i kasserollen til puree. Deretter kan du tilsette salt, pepper, eventuelle krydder og krem du ønsker i suppen. Den ferdige retten bør holdes på svak varme litt mer. Helles purésuppe kan pyntes med ferske hakkede urter. Det passer bra med hvitløk krutonger.
