Baking med vaniljesaus lykkes alltid fantastisk bra: øm, duftende, luftig. Fadermor delte oppskriften på denne kaken med meg, hun er en erfaren konditor.
Det er nødvendig
- For testen:
- - mel - 300 g,
- - sukker - 250 g,
- - egg - 5 stk.,
- - rømme - 2 ss. l.,
- - bakepulver -2 ts.
- For kremen:
- - melk -500 ml,
- - sukker - 200 g,
- - eggeplomme - 4 stk.,
- - mel - 50 g,
- - vanillin -1t. l.,
- - smør - 50 g.
- Til dekorasjon:
- - pisket krem - 200 g,
- - bringebær -250 g,
- - jordbær - 250 g.
Bruksanvisning
Trinn 1
Pisk egg med sukker, tilsett rømme, bland grundig. Sikt melet, kombiner det med bakepulver og tilsett eggene. Vi sprer deigen i smurt form, jevner og steker i en ovn forvarmet til 180 ° C i 20-25 minutter. Avkjøl den ferdige kjeksen og skjær i 3 kaker.
Steg 2
Kok opp melken til kremen. Mal eggeplommene med sukker og vanilje, tilsett mel. Hell i varm melk, rør og legg på svak varme. Kok massen under kontinuerlig omrøring til den er tykkere.
Trinn 3
Ha pisket myknet smør i den ferdige kremen (dette er valgfritt, men det blir mykere). Du kan bruke hvilken som helst bær etter smak. Skjær jordbærene i tynne skiver, hakk bringebærene litt. Vi metter hver kake med krem, legger ut bærene. Pynt toppen av kaken med pisket krem, jordbær og bringebær.
