Sommeren er i full gang, og de sjenerøse og deilige gavene dukker opp på bordene våre. Nå, i butikkhyllene eller i din egen hage, kan du enkelt finne duftende og modne bringebær. Ikke gå glipp av øyeblikket, og prøv denne deilige, men likevel enkle å lage hjemmelaget bringebærkake. Det vil definitivt appellere til hele familien og vil bli en lys dekorasjon av sommerbordet ditt.
Det er nødvendig
-
- For å forberede deigen:
- 550 g mel
- 1 glass rømme
- 4 eggeplommer
- 100 g sukker
- 1 ss smør
- ½ ts bakepulver
- ½ ts salt.
- For fylling:
- 5 kopper bringebær
- 200 g sukker
- 1 kopp pisket krem eller rømme
- pisket med sukker
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll og sorter bringebærene grundig, fjern alle stilkene og tørk.
Steg 2
Ta en dyp bolle. Skill eggeplommene fra proteinet, slå forsiktig eggeplommene med sukker, tilsett rømme, smør, brus, slakt med eddik, mel. Elt den resulterende massen godt. Etter at deigen får en jevn konsistens, kan du bruke en kjevle til å rulle den til et lag omtrent en centimeter tykt.
Trinn 3
Ta en grunne runde bakebolle eller et høysidig bakeplate og pensle innsiden med margarin eller solsikkeolje for å forhindre at deigen brenner. Legg deigen i bakepannen til den når toppen av bakepannen. Ta en gaffel og stikk et deiglag lett over hele den indre overflaten, og pensle den deretter med et egg. Vær forsiktig så du ikke stikker deigen gjennom.
Trinn 4
Legg bakebollen i en ovn som er forvarmet til 220-240 grader. Så snart kaken er lett brunet, fjern formen fra ovnen. Fyll den resulterende formen med bringebær, slik at de ikke når toppen av kaken bokstavelig talt en centimeter.
Trinn 5
Tilsett et glass sukker i bringebærene og sett det tilbake i ovnen i ytterligere 15-20 minutter.
Trinn 6
Fjern kaken fra ovnen og la den avkjøles. Dekk deretter overflaten av kaken med pisket krem eller rømme, pisket med sukker. Pynt kaken med bringebær og mynteblader. Hjemmelaget bringebærkake er klar, vi ønsker deg god appetitt!
