Om sommeren er bær og frukt hyppige gjester på bordet. Når ellers, hvis ikke i høstsesongen, kan du unne deg deilig mat og mette kroppen med vitaminer? Friske bær spises rå, kompott og gelé kokes, det lages mousse og sirup. Stek en bringebærkake. Han vil legge til variasjon i sommermenyen og glede seg over smaken.
Det er nødvendig
-
- 250 g majones;
- 100 g rømme;
- 2 kopper sukker;
- 3 egg;
- 0,5 ts smør;
- 0,5 ts natron;
- 0,75 kopper mel;
- bringebær.
Bruksanvisning
Trinn 1
Lag en deig. For å gjøre dette, vask 3 egg, skill de hvite forsiktig fra eggeplommene. Plasser dem i forskjellige retter. Sett ekornene i kjøleskapet.
Steg 2
Mal grundig 3 eggeplommer med 1 kopp granulert sukker.
Trinn 3
Tilsett 250 g majones og 100 g rømme i eggeplommene og sukkeret. Bland alt til det er glatt.
Trinn 4
Hell en halv teskje natron jevnt i en bolle med deigbunn. Du trenger ikke å slukke brus med eddik i denne oppskriften, fordi brus vil reagere med rømme og majones. Bland alt grundig.
Trinn 5
Hell i 0,75 kopper siktet mel og elt deigen.
Trinn 6
Smør en bakebolle med smør og dryss over mel. Legg deigen i den.
Trinn 7
Forvarm ovnen til 180 grader. Legg deigpannen i den og stek til den er litt gyldenbrun.
Trinn 8
Fjern 3 eggehviter fra kjøleskapet, slå dem med en mikser med 1 kopp granulert sukker til et fast, stabilt skum.
Trinn 9
Fjern forsiktig, med stekeovner, bakte deigpannen fra ovnen og legg den på en flat overflate.
Trinn 10
Legg de sorterte bringebærene på den bakte skorpen i et jevnt lag. Topp med piskede eggehviter og legg kaken i ovnen. Reduser varmen i ovnen til 150 grader.
Trinn 11
Stek kaken til de hvite er gyldenbrune og litt tørre.
Trinn 12
Fjern kaken fra ovnen, avkjøl i formen og skjær i porsjoner. Legg dem på en tallerken og server med drikke etter eget valg.
God appetitt!
