En uvanlig tallerken med en overraskelse i midten. Sprø dekkonvolutter fylt med kylling og egg.
Det er nødvendig
- - 4 egg;
- - 110 g champignons;
- - 2 kokte kyllingbryst;
- - 1, 5 ts smør;
- - en klype malt muskat;
- - 3 ss. skjeer med rømme;
- - 2 ss. ss hakket fersk dill;
- - 10 deigark
- - salatblader til dekorasjon;
- - vegetabilsk olje til steking;
- - salt, pepper - etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok 3 egg i en liten gryte i 9 minutter. Drenk og la eggene avkjøles. Bryt det gjenværende egget i en bolle mens de kjøler seg. Hakk sopp og kylling fint. Skrell og skjær de kokte eggene når de avkjøles.
Steg 2
Smelt smøret i en langhåndet skillet og surr soppen over høy varme i 2 minutter. Tilsett muskat, smak til med salt og pepper. Kombiner sopp, hakkede egg, kylling, rømme og dill i en bolle.
Trinn 3
Skjær deigarkene i to på langs. Legg en skje med den resulterende kyllingblandingen i den ene enden av hver stripe og brett den i en trekantet konvolutt. Pensle deigkanten med et sammenpisket egg og trykk ned for å forsegle konvolutten. Gjenta det samme for resten av deigbitene.
Trinn 4
Hell en tredjedel av oljen i en dyp skillet eller frityrkokeren og varm opp over høy varme. Stek konvoluttene i 4 minutter, snu en gang, til de er gyldenbrune. Legg dem på tørkepapir for å fjerne overflødig fett og server umiddelbart, pyntet med salatblader.
