Det skjedde slik at nå har kyllingben blitt vår viktigste kjøttrett.
Så, hva gjør vi? En krise. Men hvis du viser litt innsats og fantasi, kan du til og med fra dem lage en veldig original tallerken.
For å gjøre dette trenger du:
- 5 små kyllingskinker.
- 500 gr. ferske sopp (champignons eller topper).
- 5-6 ss majones med lite fett.
- vegetabilsk olje til steking.
- 1 mellomstor løk.
- salt, pepper, krydder til kjøtt etter din smak.
Vi vasker hendene. Vi tar en kniv, et skjærebrett. Vi slår på komfyren og begynner å lage mat.
- Fjern først huden fra skinkene. Klipp beinet slik at det blir igjen et lite stykke bein med huden under (en pose oppnås).
- vi skiller kjøttet fra beinene og blar det gjennom kjøttkvernen.
- finhakk løken. Stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Tilsett soppen kuttet i strimler i pannen og la den surre til den er mørt.
- Kombiner kjøttdeig med avkjølt sopp. Tilsett salt og krydder. Fyll skinnposene med alt dette og stek dem forsiktig i en stekepanne til de er sprø.
- legg de tilberedte bena i en dyp form, smør med majones (du kan tilsette hvitløk eller andre krydder til majones hvis ønskelig) og stek i ovnen i 30 minutter.
Kan serveres med tilbehør eller som en separat rett.
Takket være denne oppskriften vil de vanlige kyllingbena alltid være en overraskelse. I stedet for sopp kan du legge ost, nøtter, tørkede aprikoser, finhakkede tomater, svisker og hva du vil. Retten din vil alltid få en ny smak, og den blir aldri kjedelig.
