Kyllingben i meksikansk stil er en solid, smakfull og noe eksotisk rett. Kylling passer godt til meksikanske grønnsaker - mais, paprika, tomater - og varme latinamerikanske krydder.
Det er nødvendig
-
- 4 kyllingben;
- 4 haugete ts chilipepper
- 2 løk;
- 2 paprika;
- 4 fedd hvitløk;
- 1 boks hermetiske tomater;
- 1 boks hermetisk mais
- 3 bord. ss vegetabilsk olje;
- salt og sort pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll kyllingstokkene grundig under rennende vann og tørk dem med tørkepapir. Gni dem deretter med en blanding av salt, sort pepper og en halv chili pepper.
Steg 2
Tilbered ferske grønnsaker. Løk må skrelles og skjæres i halve ringer. Skyll paprika, kutt i to, fjern alle frøene og hakk dem i strimler. Skrell og knus hvitløksfedd i en hvitløkspresse, og bland den med andre friske grønnsaker.
Trinn 3
Tapp væske fra hermetikk. Det er tilrådelig å kaste maisen i et dørslag, og ha sylteagurk fra tomatene i en egen bolle. Skrell tomatene, skjær i terninger. Du kan også fjerne frøene fra dem hvis du liker det mer.
Trinn 4
Kast ferske ingredienser med hermetiske ingredienser. Tilsett tomatvæske. Krydre med salt etter smak, dryss over resterende chili. Ha all denne massen i en høy bakebolle, etter å ha smurt den med vegetabilsk olje. Legg kyllingstokkene oppå grønnsakene og dekk formen med folie.
Trinn 5
Denne retten skal stekes i ovnen på 220 grader i ca 35-40 minutter. Når halvparten av tiden har gått, må formen fjernes fra ovnen og kyllingbena snus. Fjern folien 10 minutter før slutten av tilberedningen for å brun kyllingen.
Trinn 6
Server meksikanske retter med fersk tortilla og ris for å myke krydderene i krydderne.
