Meksikansk guacamolesaus med glimt er perfekt for både vanlige chips og tradisjonelle nachos. Det er ikke veldig vanskelig å tilberede det, og de nødvendige ingrediensene er nå tilgjengelig i alle større butikker.
Det er nødvendig
- - en halv paprika;
- - et halvt fedd hvitløk;
- - 2 modne tomater;
- - en halv ung pære (pære solgt med grønne stilker);
- - 2 avokado
- - 1 skje olivenolje
- - 1 lime (sitron kan brukes);
- - 1 skje koriander (finhakket).
- - salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell paprika fra frøene, og hvitløksfeddet fra skallet. Mal halvparten av begge i en mørtel.
Steg 2
Skrell tomatene, fjern frøene og hakk veldig, veldig fint. Hakk løken så fint som mulig.
Trinn 3
Klem lime (sitron) juice, sett til side.
Trinn 4
Skrell avokadoen, skjær i små biter og hakk med en gaffel i en bolle. Du kan ikke bruke en blender, siden massen ikke viser seg å være puré, men for vannaktig. I potetmos må du straks helle i limesaft (sitron), ellers blir avokado mørkere av interaksjon med oksygen.
Trinn 5
Tilsett alle hakkede ingredienser og hvitløk og pepper av paprika til avokadoen. Rør, salt, tilsett hakket koriander og en skje olivenolje. Rør veldig forsiktig igjen. Meksikansk guacamole er klar til servering.
