Påskeflettet er en festrett som har kommet til oss fra italiensk mat, som perfekt vil dekorere bordet på påskedag. Sikkert din familie og gjester vil bli overrasket over en så vakker og deilig rett!
Det er nødvendig
- - mel - 2 kopper
- - melk - 1 glass
- - gjær - 30 g
- - egg -1 stk.
- - skinke -100 g
- - oliven - 100 g
- - olivenolje - 2 ss
- - salt - 1 ts
- - sukker - 1 ts
Bruksanvisning
Trinn 1
Oppløs gjæren og sukkeret i et halvt glass lett oppvarmet melk, la det stå på et varmt sted i 20 minutter. Finhakk skinke og pitteoliven. Sikt mel i en bolle, tilsett salt, hakket skinke og oliven, rør godt. Hell så i gjæren og rør igjen.
Steg 2
Hell gradvis et halvt glass varm melk og olivenolje i deigen under kontinuerlig omrøring. Elt deigen til den er elastisk og glatt, til den begynner å ligge etter oppvasken og hendene.
Trinn 3
Del deigen i tre like store biter og rull dem i lange tråder. Vev en fletning fra buntene og koble endene slik at du får en ring. Ordne påskeflettet i en rund, helst delt, rett som er oljet med olivenolje. Plasser potten i midten.
Trinn 4
Dekk til med et lett fuktet håndkle og la flettet ligge i 40-50 minutter. Deigen skal være omtrent dobbelt så stor i volum. Pisk et egg med en spiseskje melk, spred denne blandingen på en flette. Forvarm ovnen og stek flettet i 35-40 minutter på 180 grader.
Trinn 5
Fjern den ferdige påskeflettet fra formen, fjern gryten, legg bakverkene på en stor flat tallerken. Midten av fletten kan fylles med fargerike påskeegg og pyntes med mynteblader.
