En Uventet Kombinasjon - Svinekjøtt Med Ananas

En Uventet Kombinasjon - Svinekjøtt Med Ananas
En Uventet Kombinasjon - Svinekjøtt Med Ananas

Video: En Uventet Kombinasjon - Svinekjøtt Med Ananas

Video: En Uventet Kombinasjon - Svinekjøtt Med Ananas
Video: Indrefilet av svin rullet i bacon med honningglaze 2024, Mars
Anonim

Svinekjøtt med ananas er en ganske eksotisk rett med krydret smak. Det er bedre å servere svinekjøtt med en søt og sur saus, og understreke originaliteten til kjøtt tilberedt med frukt.

En uventet kombinasjon - svinekjøtt med ananas
En uventet kombinasjon - svinekjøtt med ananas

I Russland kan svinekjøtt med ananas smakes på hvilken som helst kinesisk restaurant. Det er imidlertid mye enklere og billigere å tilberede retten selv.

For svinekjøtt med ananas trenger du følgende ingredienser: 500 g mager svinefilet, 300 g fersk eller hermetisert ananas, 1 ss. l. hvetemel, 1 ss. l. stivelse, 100 ml soyasaus, 4 ss. l. tomatpuré eller 2 modne tomater, 40 g sukker, 2 ts. 9% eddik, sort pepper, salt, fersk dill eller persille, ingefær. For å steke ingrediensene trenger du 3-4 ss. l. vegetabilsk olje.

Matlaging svinekjøtt retter begynner med tilberedningen av kjøttet. Fileter rengjøres av filmer og vaskes i rennende vann. Kjøttet må tørkes med papirservietter og kuttes i 2 x 2 cm biter. Frisk ingefærrot gnides på et fint rivjern. For å tilberede marinaden er det nok med 1/2 ts hakket ingefær. Hell det tilberedte svinekjøttet med siktet hvetemel og stivelse, hell soyasaus og bland godt med revet ingefær. Kjøttet skal være i en tykk marinade i ca 10-15 minutter.

Hvis du ønsker det, tilsett hakket hvitløk og chilipepper i marinaden. Kinesiske retter preges av en rik, krydret smak.

Det er selvfølgelig best å tilberede retten med fersk, moden ananas. I fravær av det må du imidlertid klare deg med hermetisert versjon. Etter å ha åpnet en krukke med eksotisk frukt, helles saften i en egen tallerken. Hermetiserte ananas kastes i et dørslag og vaskes med kaldt vann. Du må vente til all væsken har tappet ut av frukten.

Skjær ananas i små terninger, omtrent like store som svinekjøttbitene. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek ananasterninger i 2-3 minutter. Overfør den ferdige ingrediensen til en ren plate. Kjøttet stekes i samme olje til det er gyldenbrunt.

Tomatpasta, sukker og eddik blandes i en separat beholder. I stedet for tomatsaus kan du bruke et par modne tomater. I dette tilfellet må grønnsakene skrelles og skoldes med kokende vann. Tomatmasse hakkes til puretilstand ved hjelp av en blender.

Den resulterende sausen tilsettes kjøttet. Om ønskelig kan retten være pepper og salt. Ananas overføres også til pannen. De fortsetter å steke svinekjøttet under et tett lukket lokk i ytterligere 15-20 minutter. Varmen reduseres til middels. Hvis det ikke er nok væske til å steke, tilsett litt sirup drenert fra ananas i pannen.

Soyasaus brukes tradisjonelt til fremstilling av kinesiske retter. Derfor kan det tilsettes i stedet for salt når du sviner svinekjøtt med ananas.

Retten serveres varm, etter å ha lagt kjøttet i porsjonerte tallerkener og drysset med rikelig med friske urter. Som tilbehør kan du bruke usyret langkornet ris, spaghetti, kokte poteter. Dette er en grunnleggende ananas svinekjøtt oppskrift. Avhengig av din egen fantasi, kan du diversifisere smaken på retten betydelig, for eksempel ved å tilsette søte paprika.

Anbefalt: