For kjøttretter og pasta, for stuvede grønnsaker og sopp med en dyp, lys og rik smak, er det beste selskapet rødvin. Tanninene avslører alle nyanser av varm, tett mat og hjelper den å bli absorbert. Ikke alle husmødre vet hvilken drikke som er best for hvilken rett.
Det er nødvendig
Ta bare 5 minutter å lese
Bruksanvisning
Trinn 1
Lette røde viner. De inneholder lite tannin, er ganske "flate", men raffinerte, med et lite utvalg av smakstoner. Vi serverer denne vinen med andefilet og kalvekjøtt. Disse vinene er gode med tunfisk, gode med lakseretter. De passer godt med pasta med tomatsauser og revet ost, med carbonario-pasta og til og med med pizza.
Valg fra Vina Studija: KETH Sankt Laurent (Østerrike, Rheinhessen) - semsket mykt, med et snev av skogsrøde bær - bringebær, jordbær og litt fjellaske.
Steg 2
Tett og fyldig, rik på smak, mørkerøde viner. Disse vinene passer godt sammen med eldre oster, roastbiff, biff og bifffilet. De gjør et stuet lammelår til en ekte fullkommenhet. Den fløyelsagtige og tanniske rødvinen er en flott følgesvenn for ovnsbakt and med svisker.
Trinn 3
Dessert rødviner. De er fantastiske i seg selv og vil holde deg til et godt selskap - om kvelden, i en bok, ved peisen. Gourmetmodne porter passer godt med kremete oster som stilton eller klassisk cheddar. Kombinasjonen av portvin med hammon og søt melon er interessant.
