Western anacardium (lat. Anacardium occidentale) eller cashewnøtter - i naturen, et spredt og raskt voksende tre, hvis høyde når 10 meter. Den har en tett krone, brede læraktige blader og fantastiske frukter.
Blomster og frukt
Små, rosa-gule blomster av vestlig anakardium har en duftende aroma, samles i lange elegante tyve centimeter børster og begynner å vises på treet sent på våren. På begynnelsen av sommeren er frukt bundet, som modner 3 måneder etter blomstring.
Cashewnøtter er deilige, sunne og utbredte i tropene. Det er ikke bare et matprodukt, men også en kilde til cashewnøtter, som blir verdsatt over hele verden for sine gunstige egenskaper og uovertruffen smak.
Valnøtt-eple
Dette er navnet på cashewfrukten på grunn av dens egenskaper. Cashewfrukten består av to deler: en stor peduncle kalt et eple (selv om det ser mer ut som en liten pepper i form og utseende) og en nøtt som er inne. Eplet er ganske stort, 10 cm, dekket med en tett gul-oransje eller oransjerød skall. Fruktmassen er saftig, med en søt og sur smak, litt snerpende, men med en behagelig aroma.
Fruktens innside - en nøtt - vokser i lengde ca 3 cm. Den har en interessant form - i form av et komma. Valnøtten er dekket med et hardt grønt skall, som endrer farge til grønnbrunt etter modning. Mellom toppskallet og mutteren er det et annet skall som inneholder en giftig olje som forårsaker forbrenning. Det er grunnen til at cashew "eplet" åpnes og tas ut av spesialutdannede fagpersoner innen cashew kutting. Men det er umulig å bli forgiftet med cashewnøtter, selv med uforsiktig kutting, for før du selger nøttene, må de stekes og restene av den giftige oljen fordampes helt.
Fordelene med cashewnøtter
Cashewnøtter er fet, ømme, litt søte i smak og er blant de ti mest nyttige. De inneholder stivelse, fett, proteiner, karbohydrater, naturlig sukker, kostfiber, rik på vitamin B, PP, E, jern, kobber, kalsium, natrium, kalium, magnesium, mangan, selen, sink. En stor fordel med cashewnøtter er innholdet av umettede fettsyrer Omega-3.
Japanske forskere oppdaget nylig et stoff i cashewnøtter som bekjemper skadelige bakterier i munnen. Derfor brukes cashewnøtter til å drepe bakterier som ødelegger tannemaljen, behandler tannkjøttsykdom og til og med lindrer tannpine.
Cashewnøtter kan dyrkes i en leilighet fra ikke-ristede frø. Anlegget føles ganske behagelig på vinduskarmen, krever minimalt med vedlikehold og begynner å bære frukt det tredje året. For å danne og bremse veksten av kronen, trenger cashewnøtten formativ beskjæring.
