Reker med grønnsaker er en deilig og deilig rett. Den er perfekt for en romantisk middag eller en solid lunsj. Glede din sjelefrende med en flott rett!
Det er nødvendig
For 1 porsjon: 3 reker, sitron, solsikkeolje, 250 g balsamico, 100 g rødvin, salt. Grønnsaker: 1 paprika, 1 courgette, 1 tomat, 1 aubergine
Bruksanvisning
Trinn 1
Først forbereder vi "hovedretten". Skill skallet fra rekene, kutt ryggen og ta ut innsiden. Hell så rekene med ferskpresset sitronsaft, salt og stek i solsikkeolje.
Steg 2
Nå er det spesialsausens tur. Hell vin og eddik i en egen stekepanne, fordamp på høy varme til blandingen blir tykk.
Trinn 3
Så tilbereder vi grønnsakene. Alle kokte grønnsaker vaskes grundig, kuttes i store terninger og salt. Hell vann i en kjele og kok opp. Ha grønnsakene på en sil og legg i en kjele. Ikke glem å lukke lokket! Damp grønnsakene i omtrent fem minutter.
Trinn 4
Den siste finpussen - legg rekene på en tallerken, tilsett grønnsaker og hell alt det deilige med saus. God appetitt!