Rispannekaker er en nasjonal vietnamesisk rett. Deres opprinnelige navn er "Nema". En slik rett viser seg å være hjertelig og veldig velsmakende, den kan serveres som hovedrett, så vel som en solid matbit.
Det er nødvendig
- - rispapir 2 pakker eller 200 g;
- - risnudler 200 g;
- - gulrøtter 1 stk.
- - løk 1 stk.
- - kyllingbryst 2-3 stk.;
- - grønn reddik 1 stk.
- - vegetabilsk olje;
- - brødsmuler;
- - kyllingegg 2 stk.;
- - salt;
- - malt svart pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask kyllingfilet, klapp tørk med et papirhåndkle og skjær i små terninger. Stek kyllingbitene i varm vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Krydre med salt og pepper etter smak.
Steg 2
Skrell løken, hakk og stek i vegetabilsk olje i en egen stekepanne. Skrell gulrøtter og reddik, vask og skjær i strimler. Tilsett løk og surr alt sammen til grønnsakene er myke. Tilsett deretter de sauterte grønnsakene i kyllingfilet og rør.
Trinn 3
Kok risnudler i 2-3 minutter i kokende vann, kast i et dørslag, skyll, kombiner med grønnsaker og kjøtt, salt og pepper. Pisk eggene i en egen bolle.
Trinn 4
Legg rispapiret forsiktig ett ark av gangen i varmt vann i 15 sekunder. for mykgjøring. Ha deretter 3 ss på hvert ark. skjeer med fyll og rull til ruller.
Trinn 5
Dypp hver rull i piskede egg, rull i brødsmuler og stek i en panne til den er gyldenbrun.
