Rispannekaker er en ganske enkel, men samtidig veldig velsmakende rett, som også kan tilberedes av den ferdige risgrøten som er til overs fra frokosten, noe som vil spare deg for tid og familiebudsjettet betydelig.
Det er nødvendig
-
- 200 g ris;
- 750 g melk;
- 50 g rosiner;
- en smørpakke;
- et glass mel;
- sitron
- oransje;
- 20 g hvit dessertvin.
Bruksanvisning
Trinn 1
Til risfritter tilbereder du en bolle med ris, helst rundkorn. Ta også to små beholdere, hvorav den ene hell syv hundre og femti gram melk, og i den andre - en liten mengde hvit dessertvin. Ikke glem sitrusfrukter: du trenger sitron og appelsin, eller rettere deres glød. Pass også på at du har smør, mel, sukker og femti gram rosiner på disken før du lager mat.
Steg 2
Legg rosinene i bløt på forhånd i en beholder med hvitvin dessert. Hell melken i en liten gryte og kok, smak til med salt etter smak og tilsett all risen. Kok risgrøten, rør hele tiden. Når den er ferdig, fjern den fra varmen og la den avkjøles helt.
Trinn 3
Gni appelsin- og sitronskall med et fint rivjern og bland det med mykt smør, sukker og eggeplommer, tilsett de gjennomvåtede rosinene. Bland hele den resulterende massen grundig og hell i risgrøten, og bland deretter godt igjen.
Trinn 4
Hell frityrolje i en kjele eller dyp gryte og varm opp til koking. Mens oljen varmes opp, ta de hvite og slå dem grundig til hvitt skum. Bland den resulterende massen med mel og sukker og hell forsiktig i risgrøten. Bland alt godt.
Trinn 5
Med en spiseskje må du ta rismassen og senke den forsiktig i kokende olje, steke rispannekakene til de er gyldenbrune, og deretter fjerne. Du kan legge flere pannekaker i smør. Etter at du har tatt ut den ferdige pannekaken, legg den på en serviett av bomull og tøm av unødvendig olje. Det er bedre å ta ut pannekakene med en gaffel eller en spesiell slikkepott. På slutten kan de ferdige rispannekakene drysses med melis og legges vakkert ut på en tallerken. Rispannekakene skal serveres varme eller varme.
