Dette søte duftende settet, dekorert med konfektmaleri, som en tidsmaskin, tar oss tilbake for 150 år siden, da folk i påsken ga hverandre opplyste farget egg og malt pepperkaker, og etter gudstjenesten i kirken om Kristi oppstandelse, hele familien dro for å besøke slektninger eller venner.
Det er nødvendig
- pepperkakeremner;
- - sukkerglasur i forskjellige farger;
- - fargestoffer av mat;
- - tynn børste
- For ingefærdeig:
- - 150 g smør;
- - 0,5 kopper honning;
- - 0,5 kopper brunt sukker;
- - en teskje natron;
- - 450 g mel;
- - en spiseskje ingefær;
- - en teskje kanel;
- - 0,5 ts muskat;
- - 0,5 ts nellik;
- - 0,5 ts bakepulver;
- - egg
Bruksanvisning
Trinn 1
Lag pepperkakedeig. Kombiner smør, honning, sukker i en liten gryte. Varm opp, omrør av og til, til sukkeret oppløses. Kok opp og fjern fra varmen.
Steg 2
Tilsett natron, rør. Overfør blandingen til en stor bolle. Sett til side for å kjøle seg ned. Sikt kryddermel og bakepulver i en bolle med smørblanding. Tilsett et lettvispet egg, rør. Legg deigen på en lett melet overflate.
Trinn 3
Elt deigen forsiktig. Del deigen i 2 deler, form en skive fra hver og pakk inn i plastfolie. Kjøl i 45 minutter. Forvarm ovnen til 180 ° grader. Linje 2 bakeplater med bakepapir.
Trinn 4
Rull hver halvdel av deigen til en 5 mm tykk plate. Skjær ut kakene, overfør dem til bakeplater. Stek ett bakeplate av gangen i 8 minutter.
Trinn 5
La de kokte kakene stå på bakeplaten i 5 minutter for å avkjøles litt, og overfør dem til et rist for å avkjøles helt.
Trinn 6
Nå kan pepperkakekakene laget av honning, sukker eller ingefærdeig med ønsket form, som er avkjølt og lagt seg i 24 timer, males. Start med en pepperkakekake.
Trinn 7
Bruk hvit glasur på hetten og dryss med sukkerdekor umiddelbart på toppen. La glasuren stivne godt og pynt med satengbånd i tillegg.
Trinn 8
Farg blomsten neste. Fyll kronbladene med blå glasur. Denne prosedyren bør gjøres veldig nøye, uten å la glasset renne ut.
Trinn 9
Vent til kronbladene er helt tørre og form midten. Hell glasur i midten av blomsten, dekk med sukkerdekor. Sett blomsten til side og gå videre til neste pepperkake.
Trinn 10
Deretter fargelegger du kyllingpepperkakene. Fyll områdene gradvis med glasur av de tilsvarende fargene. Når pepperkakene er helt tørre, bruk matfargestoffer og en tynn børste for å male øynene og understreke foldene på forkleet.
Trinn 11
Pepperkakekyllingen vil perfekt utfylle påskesettet. Fyll seksjonene av pepperkakene trinnvis med glasur av riktig farge. Etter at glasuren har tørket helt, må du male i øynene og brette på baugen.
Trinn 12
Neste i køen er pepperkakene med bokstavene "ХВ". Fyll bokstaven "X" med blå glasur. Bokstaven "B" er brun. Etter at glasuren har herdet, dekker du bokstaven "B" med gull candurin.
Trinn 13
Det gjenstår å dekorere påskeeggene med forskjellige mønstre. Fyll det første egget med hvit glasur, og mal det pilgrener med brun glasur etter at det har stivnet helt. På tørket glasur, mal de blomstrende knoppene med hvit glasur.
Trinn 14
Det gjenstår bare å "knytte" grenene med rød glasur, og det første påskeegget er klart. Fyll det andre egget med blå frosting og prikk umiddelbart med den hvite frostingen. Du bør lage et prikkegg.
Trinn 15
Når frostingen er ferdig, må du monogramme med brun frosting. Påfør gylden kandurin på den tørkede brune glasuren. Det andre påskeegget er klart. Stikk pepperkakekakene sammen og beundre det delikate, vårlignende påskesettet.
