Hjemmelaget ostefremstilling er en utmerket vei ut av den nåværende vanskelige økonomiske og politiske situasjonen, når det russiske markedet praktisk talt har mistet importerte matvarer.
Ikke tro at hjemmelaget ost vil være et fjernt syn på noe laget i et moderne utstyrt industrianlegg! Et slikt produkt vil være mye bedre, mer aromatisk og friskere! Selvfølgelig trenger du spesielle komponenter og utstyr, men de er slett ikke tungvint, rimelige og rimelige.
For å lage den enkleste hjemmelagde osten trenger du ikke mindre enkle ingredienser - melk, kalsiumklorid og løpe. Vel, for mer komplekse - ekstra forretter, former og mer. Men resultatet er virkelig verdt det!
Hjemmelaget ost og tilberedningen kan fange til og med en nybegynnermester: hvordan et ostekorn oppnås fra enkel melk, og deretter et hardt blankt hode, hvoretter en ekte ost. Videre vil analogen fra butikken være langt fra det.
Men ikke glem at ostefremstilling er en virkelig kunst som må studeres og forstås. Det tåler ikke hast og dårlig humør, men det er ganske tilgjengelig selv for nybegynnere. Det viktigste er først å være tålmodig og følge anbefalingene fra en kunnskapsrik spesialist. Etter å ha mestret de grunnleggende ferdighetene, kan du godt gå videre til en mer kompleks oppskrift, hvis frukt vil overraske både hjemme og gjester!
