Vil du overraske familien og gjestene dine med et uvanlig og veldig appetittvekkende måltid? Tilbered en utsøkt tallerken - fylt pasta. Dette er ikke vanskelig å gjøre, og den visuelle og gustatory gleden til dine kjære vil være et hyggelig tillegg til gleden du har mottatt fra lunsj eller middag.
Det tar ikke mye tid og krefter å lage et deilig og elegant kulinarisk mesterverk. Dette er særegenheten til denne retten - du kan glede husstanden din med den så ofte du vil. Tro meg, familien din vil sette pris på matlagingen din.
Klassisk fylt pastaoppskrift
Ingredienser
- 250 g stor skallpasta
- 2 ss tomatpuré
- 2 store gulrøtter
- 2 løk
- 1 ts salt
- 150 g hard ost
- 200 g kjøttdeig
- 3 ss mel
Forberedelse
- Hell kaldt vann i en stor gryte, kok opp, dypp pastaen i en bolle og kok på svak varme i 5 minutter.
- Riv en gulrot fint, finhakk en løk. Varm en stekepanne, hell 3 ss vegetabilsk olje i den og tilsett gulrøtter og løk. Krydre med salt og pepper etter smak. Fjern stekepannen fra varmen når løken er brunet og gulrøttene er møre.
- Tilsett nå revet ost (50 g) i grønnsakene og rør blandingen. Den første typen fylling er klar.
- Deretter må du lage en ny fylling - kjøtt. Stek kjøttdeigen i vegetabilsk olje, tilsett finhakket løk og revet gulrøtter i den, salt og pepper.
- Så kommer et viktig poeng - du må fylle skjellene nøye med fyllet. Gjør dette enten med hendene eller med en teskje.
- Tilbered sausen: stek løk og gulrøtter i olje med tomatpuré, tilsett mel og 500 ml vann. Kok til tykk.
- Legg bakfolien på et stekeplate, legg den fylte pastaen på den, hell sausen over og dryss over den resterte revne osten. Temperaturen i ovnen skal være 180 grader, steketiden skal være 30 minutter.
Pasta fylt med sopp
Ingredienser
- 250 g stor skallpasta
- 150 g kyllingfilet
- 1 løk
- 50 g smør
- 100 g myk ost
- 150 g champignons
Forberedelse
- Hakk kyllingfilet, løk og sopp fint. Varm en stekepanne og surr ingrediensene i vegetabilsk olje til løken er gyldenbrun.
- Kok skallene til de er halvkokte i rikelig med vann.
- Legg pastaen i et dørslag og avløp.
- Nå må du fylle skjellene med en blanding av kjøtt, løk og sopp. Topp hver fylling med et lite stykke ost og smør.
- Legg pastaen på et ferdig oljet bakeplate, dekk med folie og stek i ovnen på 220 grader i 15 minutter.
Som du kan se, er det ekstremt enkelt å lage deilig fylt pasta og viktigst, raskt. Eksperimenter med fyllingene og lag deilige nye kulinariske kreasjoner.
