Pasta er en italiensk rett som nødvendigvis inkluderer durum hvete pasta. Tradisjonelle pastaoppskrifter innebærer ikke et lengre opphold ved komfyren, de er enkle og samtidig veldig smakfulle. Og ved hjelp av en multikooker blir matlaging av pasta enda enklere.
Hvis du vil glede husstanden din med en deilig og solid middag, vær oppmerksom på italiensk mat, fordi italienerne vet mye om mat. Den mest populære retten fra Italia har alltid vært pasta. Pasta er ikke bare pasta eller tilbehør. Pasta er en helt uavhengig rett som inkluderer kvalitetspasta av hård hvete, supplert med saus laget av kjøtt, sjømat eller grønnsaker.
Det er mange pastaoppskrifter, de fleste av dem er ganske enkle å gjenta hjemme. Og hvis du har en multikooker, vil matlagingsprosessen virke utrolig enkel og stressfri for deg.
Pasta carbonara i en langsom komfyr
En av de deiligste og mest populære typene pasta er carbonara pasta. Dette er en solid og kalorirett som er enkel og rask å tilberede. Her er en klassisk oppskrift på en multikooker.
Hva du trenger (for 4 porsjoner):
- pasta, helst spaghetti - 300 g;
- krem (fra 10% fett, men jo fetere jo bedre) - 300 ml;
- røkt bryst eller bacon - 300 g;
- hard ost - 150 g;
- egg - 3 stk.;
- tomatpuré eller moste tomater - 2 ss;
- hvitløk - 3 fedd;
- vegetabilsk olje - 1-2 ss;
- salt, krydder (pepper, en blanding av italienske urter) - etter smak.
Steg for steg oppskrift:
- Kok spaghetti, det anbefales å lage mat til "al dente". Men hvis du foretrekker mer kokt pasta, må du koke den i et par minutter lenger enn angitt på pakken. Dette kan gjøres i modusen "Cooking", "Suppe" eller "Pasta".
- Tapp deretter vannet og sett spaghetti til side.
- Skill de hvite fra eggeplommene. Kombiner eggeplommer med fløte og tomatpuré, tilsett finhakket hvitløk og krydret salt.
- Skjær opp brystet (eller bacon) i små skiver. Plasser multikookeren på Bake-programmet i 30 minutter. Hell olje i en bolle og vent til den blir varm. Stek brystkassen i 5 minutter.
- Uten å ta brystkassen ut av bollen, tilsett sausen i den, bland alt, lukk lokket på multikookeren.
- Etter at multikookeren signaliserer slutten på arbeidet, tilsett revet ost i den, bland alt godt.
- Ordne spaghetti på tallerkener, topp dem med den resulterende sausen, pynt retten med friske finhakkede urter.
Bolognese pasta i langsom komfyr
Du tror kanskje at pasta bolognese er noe som italiensk marinestil pasta med kjøttdeig. I noen grad er dette sant. Bolognese pasta er også rask og enkel å tilberede, krever ikke tilsetning av eksotiske produkter og er veldig populær blant menn. Bare hennes smak er mye mer interessant og raffinert.
Hva du trenger (for 4 porsjoner):
- pasta, bedre enn spaghetti - 300 g;
- kjøttdeig og svinekjøtt - 0,3 kg;
- potetmos - 0,3 l;
- løk, det er bedre å ta rødt - 1 stk.
- ost - 150 g;
- hvitløk - 3-4 fedd;
- olivenolje - 1-2 ss;
- en blanding av krydder "provencalske urter" - etter smak;
- salt, sort pepper etter smak.
Trinnvis oppskrift:
- Kok spaghetti til al dente, renne av og la avkjøles.
- Hell olivenolje i multikookerskålen, slå på "Fry" (eller "Baking") -modus i 15 minutter. Vent til oljen blir varm, og legg deretter den finhakkede løken i bollen.
- Sauter løken i 5 minutter, og tilsett deretter kjøttdeigen. Stek kjøttdeigen med løk til den er halvkokt. Slå av programmet.
-
Legg deretter de revede tomatene i multikookerskålen, legg hvitløken som er presset ut i hvitløkspressen, salt, pepper, tilsett krydder. Rør fatet. Slå på programmet "Slokking" i 30 minutter. Vent til signalet er avsluttet.
- Legg spaghetti på boller, topp med sausen, dryss med revet ost og finhakket ferske urter. God appetitt!
Farfalle med laks i langsom komfyr
Farfalle er durum hvete pasta laget i form av søte buer. Slike krøllete pasta vil dekorere retten din og gi den en unik smak! Farfalle med laks er en ganske kalorirett som spesielt vil appellere til de som ser på kostholdet.
Hva du trenger (for 4 porsjoner):
- farfalle pasta - 300 g;
- filet av rød fisk - 300 g;
- krem (10% fett, ikke mer) - 150 ml;
- ost (helst parmesan eller analoger) - 100 g;
- hvitløk - 2-3 fedd;
- olivenolje - 2 ss;
- salt, krydder (pepper, italienske urter) - etter smak.
Steg for steg oppskrift:
- Kok pastaen til al dente, koketiden er vanligvis angitt på pakken. Tøm så vannet og sett farfalle til side for nå.
- Skyll fisken, tørk den, skjær i små biter.
- Slå på multikookeren i "Fry" -modus i 15 minutter, hell olivenolje i bollen. Etter 2-3 minutter, legg fisken i den, stek på alle sider i 5-7 minutter. Slå av Fry-programmet.
- Tilsett hvitløk, finhakket eller presset i en hvitløkspresse og fløte til fisken. Salt, tilsett krydder. Rør alle ingrediensene. Lukk lokket på multikookeren.
- Velg modusen "Slokking", sett tiden til 20 minutter. Vent på signalet om slutten av programmet.
- Legg farfalle-pastaen på et fat, topp med den resulterende sausen, dryss med finrevet ost og hakket dill. God appetitt!
Fettuccine med kjøtt og grønnsaker i en langsom komfyr
Fettuccine er en pasta som bruker tykke hjemmelagde nudler. Og hvis du legger til kjøtt og grønnsaker i fettuccine, får du en veldig tilfredsstillende og estetisk vakker rett som kan tilfredsstille selv den mest krevende smaken. Denne retten tilberedes umiddelbart, du trenger ikke koke noe på forhånd.
Hva du trenger (for 5 porsjoner):
- fettuccine nudler - 300 g;
- magert svinekjøtt (eller biff) - 400 g;
- tomater - 2-3 stk.;
- bulgarsk pepper - 1 stk.;
- gulrøtter - 1 stk.;
- halv løk;
- pitted hermetiserte oliven - 8-10 stk.
- olivenolje - 2-3 ss
- krydder (det er bedre å bruke en blanding av "provencalske urter" eller "italienske urter") - etter smak;
- vann - 3 glass fra en multikooker;
- salt og pepper etter smak.
Steg for steg oppskrift:
- Til å begynne med finhakk løken, rasp gulrøttene på et grovt rivjern. Skjær kjøttet i små skiver.
- Hell olivenolje i multikookerskålen, kjør stekeprogrammet i 15 minutter. Vent 2-3 minutter og legg ut kjøttet.
- Stek kjøttet i 5 minutter, tilsett deretter løk og gulrøtter i det, stek i ytterligere 5 minutter. Slå deretter av programmet.
- Skjær tomatene og paprikaene i små biter.
- Legg nudler, tomater, paprika og hele oliven i en multikookerskål med kjøtt og sauterte løk og gulrøtter. Tilsett salt og krydder, fyll alt med vann.
- Slå på "Cooking" ("Suppe") eller "Pasta" -modus i 30 minutter. Vent på sluttsignalet til multikookeren, rør opp fatet.
- Server pastaen til bordet, pynt med halverte cherrytomater og friske urter.
Spaghetti med sjømat i en langsom komfyr
Hvis du foretrekker sjømat framfor kjøtt, kan du prøve denne enkle, men veldig vellykkede oppskriften. En slik pasta vil ikke etterlate likegyldige noen som elsker sjømatdelikatesser.
Hva du trenger (for 5 porsjoner):
- spaghetti - 300 g;
- sjømat (sjømatcocktail eller reker, blåskjell eller blekksprut) - 400 g;
- tomatpuré eller moste tomater - 3-4 ss;
- hvitløk - 3-4 fedd;
- hard ost - 150 g;
- olivenolje - 1-2 ss;
- salt og krydder (provencalske urter, sort pepper) - etter smak;
Steg for steg oppskrift:
- Kok spaghetti på "Cooking" eller "Suppe" modus. Se pakken for koketid. Tøm deretter vannet, overfør spagettien til en dyp bolle og la den avkjøles.
- Sett "Steking" ("Baking") -modus i 15 minutter, hell olje i multikookerskålen. Etter 2-3 minutter legger du den tine, vasket og tørkede sjømaten i bollen. Stek dem til hovedvæsken fordamper.
- Slå av modusen. Tilsett tomatpuré (eller potetmos), hvitløk presset med hvitløkspresse, salt og krydder til sjømat. Slå på "Slokkemodus" i 25-30 minutter, lukk lokket. Rør opp fatet hvert 5. minutt. Vent på signalet om slutten av programmet.
- Ordne spaghetti på tallerkener, topp med sjømat, dryss med finrevet ost. God appetitt!
