Bokhvetegrøt tilberedt i tregkokere er faktisk ikke mye forskjellig fra den som våre forfedre kokte i en russisk ovn. Slike grøt kan ikke bare skryte av utmerket smak, takket være en spesiell tilberedningsmetode, beholder den all sin styrke og fordeler. Dessuten er det en glede å lage mat i en multikooker - hun vil gjøre alt hovedarbeidet for deg, og du må bare tilberede maten og slå på enheten til ønsket modus.
Hemmeligheter med å lage bokhvete
Det har lenge vært i Russland at bokhvete har blitt plaget i ovnen. Det var mer som et spesielt ritual, da frokostblandingene ble hellet i en leirgryte med tykke vegger og insisterte i ovnen i minst to timer. Den ble servert til bordet uten å mislykkes med varm varme og absolutt med smør. Smaken av den nåværende bokhvete-grøten tilberedt på komfyren ligner lite på den gamle. Takket være mange timers sløvhet avslørte grynene alle fasetter av deres luksuriøse smak. Det er ikke for ingenting at denne frokostblandingen ble ansett som grøtedronningen.
I dag er det ingen ovner i leiligheter, og bokhvete-matlaging har blitt en standard prosedyre. Erfarne kokker sier at vi ikke engang er kjent med den virkelige smaken og aromaen til denne fantastiske grøten. Imidlertid kan en moderne kjøkkenassistent - en multikooker - bringe oss enda nærmere den tiden og den fantastiske bokhveten.
Saken er at koketemperaturen i en multikoker er lik den i en russisk komfyr, det er heller ingen koking her, grøten smelter rett og slett sakte. Slike milde forhold er i stand til å avsløre kornblandingens smak og beholde sin opprinnelige form. Stekeprosessen foregår uten forstyrrelser, ingen åpner lokket, dampen forblir inne, og selve grøten blandes ikke. Derfor viser vanlig bokhvete seg å være så velsmakende!
For å få enda mer fantastiske resultater, følg disse tipsene:
Gi preferanse til lyse frokostblandinger. Den delikate kremete fargen på kornene indikerer at grynene gjennomgikk minimal varmebehandling under produksjonsprosessen. Dette betyr at den har beholdt den maksimale mengden vitaminer og mineraler som bokhvete inneholder i store mengder.
Når du kjøper, bør du foretrekke bokhvete pakket i en plastpose. I en pappeske er det alltid en risiko for at frokostblandingen har absorbert overflødig fuktighet. Dette vil føre til ødeleggelse av produktet - smaken vil forverres, og næringsverdien synker.
Sørg for å ordne bokhvete før du lager mat. I frokostblandinger blir det ofte funnet fremmed urenheter - fra korn av andre frokostblandinger til farligere småstein og rusk.
Vask bokhvete, og det er best å gjøre det i en sil. Siden kullet i det ligner på det minste støvet, vaskes det lett av med vann, og kornblandingen forblir i silen. Takket være dette blir overflødig fuktighet fjernet fra produktet, noe som har en skadelig effekt på tilstanden, bokhvete surer ikke.
Den optimale andelen for å lage bokhvete er 2: 1; en del av frokostblandingen tas for et par glass væske. Når du lager mat i en multikoker, gjelder den samme regelen. I ekstreme tilfeller, ta mindre vann, dette er bedre enn overflødig. Det eneste unntaket er kjernemelkgrøt - den skal være mer flytende.
For å gjøre grøten duftende og smuldret, varm opp frokostblandingen litt uten olje før du koker den. For dette er multikoker-modusen "Steking" egnet, still inn behandlingstiden selv.
Kvaliteten på væsken du koker frokostblandingene i er ekstremt viktig - det er bedre å bruke mykt vann som ledes gjennom filteret.
Under kokeprosessen kan ikke bokhvete blandes. Hvis du trenger å sjekke parabolen, gjør du forsiktig ned i midten av pannen med en trespatel. Så du kan kontrollere mengden væske - hvis den blir igjen, må du mørke grøten, og hvis den har fordampet helt, er alt klart.
Hvordan lage bokhvete riktig i en treg komfyr
Du vil trenge:
- Bokhvete gryn - 1 ss;
- Vann - 2 ss;
- Salt - ufullstendig ts
Hvordan lage mat:
Hvis du trenger å lage den vanligste grøten, vil de oppførte produktene være nok for deg.
Sorter ut grynene, fjern alt søppel og svarte brente korn.
Hell bokhvete med vann, skyll, fyll på nytt og skyll godt igjen. Du kan gjøre dette i en vanlig bolle eller til og med i en bolle med flere kokere.
Hell den tilberedte kjernen i en gryte fra en multikoker, hell den nødvendige mengden vann.
Slå enheten til "Grøt" -modus, den nødvendige tiden vil bli satt automatisk, eller sett den manuelt i 20 minutter.
Du kan også tilberede grøt ved hjelp av "Cereals / Rice" -programmet. I denne modusen stilles timeren automatisk.
Etter signalet fra multikookeren kan du åpne lokket - grøten er ikke tørr, moderat kokt, ideell for tilbehør.
Hvordan lage melk bokhvete grøt i en langsom komfyr
Bokhvetegrøt med melk er veldig nyttig, det er spesielt godt i babymat. I en sakte komfyr viser det seg å være veldig velsmakende, øm, aromatisk og tilfredsstillende.
Du vil trenge:
- Bokhvete - 1 porsjonal multikookerkopp;
- Vann - 1 samme kopp;
- Melk - 3 kopper
- Smør - 2 ts;
- Sukker og salt etter smak.
Hvordan lage mat:
Start som alltid med tilberedningen av frokostblandingen - skyll og sorter gjennom den.
Hell bokhveten i multikookerskålen og tilsett oljen med en gang. Mengden olje kan økes eller reduseres i henhold til din smak. Hvis grøten er beregnet på barn, kan du gjøre uten å tilsette olje helt.
Hell bokhvete med vann og melk, tilsett salt og sukker. Igjen, mengden av disse produktene kan varieres etter eget skjønn.
Sett assistenten på "Grøt" -modus. Steketid i gjennomsnitt - 20 minutter - den kan stilles inn automatisk, det avhenger av enhetens funksjonalitet.
Vent på signalet om at fatet er klart, og åpne lokket. Praktisk, under tilberedningsprosessen, kan ikke melken slippe ut, og grøten vil vise seg å være velsmakende og moderat flytende.
Bokhvete med kjøtt i en langsom komfyr
Bokhvete passer bra til et stort antall produkter - med grønnsaker, gulrøtter og løk, sopp, bacon og selvfølgelig kjøtt.
Du vil trenge:
- Bokhvete gryn - 1, 5 ss;
- Svinekjøtt eller annet kjøtt - 300 gr;
- Løk - 1stk;
- Gulrøtter - 1 stk;
- Vann - 3 ss;
- Vegetabilsk olje - 1 ss;
- Klype svart og rød malt pepper;
- En klype muskat, salt, gurkemeie.
Hvordan lage mat:
For å gjøre grøten spesielt velsmakende, ta svinekjøtt for å tilberede den. Ingenting ille vil skje hvis du tar en annen del av mascaraen, bare halsen er mykere og fet. Biff, lam, kylling og kalkun er også gode valg.
Skyll det valgte kjøttet grundig, tørk og skjær i biter.
Til å begynne med legger du kjøttstykker i en bolle med flere kokere og steker den til den er gyldenbrun. Kontroller driftstiden i "Steking" -modus selv. I løpet av denne tiden skreller du gulrøtter og løk, hakker alt.
Tilsett grønnsaker i svinekjøtt og kok i 10 minutter.
Under steking, bland alle krydderne i en bolle, tilsett en teskje salt. Elt lett.
Sorter ut grynene, skyll. Tilsett kjerner til en langsom komfyr til kjøtt og grønnsaker, tilsett krydder, tilsett vann. Rør lett og nå kan du smake på saltet og kryddervæsken.
Hvis alt etter din mening er normalt, må du lage bokhvete i en langsom komfyr på programmet "Grøt" eller "Groats". I noen modeller kan dette være Melkegrøt-modus. Da er det bare å vente til retten er kokt - ca 15-20 minutter.
Etter signalet kan du nyte en veldig tilfredsstillende og deilig lunsj. Dryss den tilberedte grøten med hakkede urter, smak til med et stykke smør.
Bokhvete med sopp i en sakte komfyr
Du vil trenge:
- Stekte bokhvete gryn - 1 ss;
- Kokt varmt vann - 2 ss;
- Champignons eller andre sopp - 200 gr;
- Smør - 1 ss;
- Pære;
- Gulrot;
- Salt og pepper etter smak.
Hvordan lage mat:
Først skal du forberede soppen - skrell, skyll. Hvis du har champignoner, er det nok å skrelle dem av tynn hud. Skjær i biter og stek på "Fry" -innstillingen med tilsetning av olje. Etter noen minutter tilsett finhakket løk og revet gulrøtter.
Stek alt godt og tilsett rene frokostblandinger.
Hell i vann, krydre, salt. Du kan prøve væsken med salt, om nødvendig - tilsett litt til.
Dekk til multikookeren med ønsket tilberedningsprogram. Det avhenger av merkevaren på enheten din, det kan være "Grøt" eller "Gryn" -modus. Etter ca 20 minutter er retten klar - du kan servere den drysset med urter.
Hvordan dampe bokhvete ved hjelp av en multikoker
Slike grøt vil gi deg maksimal mengde vitaminer og nyttige elementer, og det er ikke vanskelig å koke den.
Du vil trenge:
- Bokhvete 1 ss;
- Kokt vann - 0,5 l;
- Smør etter smak;
- Sukker og salt 1/2 ts hver.
Hvordan lage mat:
Sorter ut grynene, kvitt rusk, skyll, hell i en multikooker.
Hell i væske umiddelbart, tilsett sukker og salt. Grøten skal søtes etter ditt ønske - hvis du prøver å ikke bruke for mye søtsaker, kan du ikke tilsette granulert sukker.
Lukk lokket, sett dampprogrammet, sett timeren til ti minutter.
Hvis det ser ut til at frokostblandingen ikke er tilberedt, kan du bringe den til full beredskap i "Oppvarmings" -modus i ytterligere 15 minutter.
Du kan lage supersunn og velsmakende bokhvete ved hjelp av en multikoker uten å koble den til strømnettet. I tillegg vil denne oppskriften komme til nytte i tilfelle et plutselig strømbrudd. For å gjøre dette, legg den tilberedte kjernen i en bolle, fyll den med et glass vann eller, enda bedre, kefir, salt etter smak og dekk med lokk. Etter 3-5 timer vil grøten være klar til å spise. For eksempel er dette et flott alternativ for en sunn frokost. Bare legg maten i multikookeren om kvelden, og nyt den originale retten om morgenen.
Hvordan lage bokhvetegrøt med skinke og bacon i en langsom komfyr
Du vil trenge:
Bokhvete gryn - 1, 5 ss;
- Skinke - 200 gr;
- Lard - 150 gr;
- Rømme - 2 ss;
- Pære;
- Vann - 2 ss;
- En klype salt, pepper og koriander.
Hvordan lage mat:
Som alltid, sorter og vask frokostblandingene.
Skjær skinke og bacon i biter, og skjær den skrelte løken i terninger.
Ha skinke med smult og løk i en multikoker, sett inn Baking-programmet og lukk det. Tiden må settes til et kvarter.
Etter den tildelte tiden, tilsett korn til steking, bland, krydre med pepper og salt, hell i den nødvendige mengden vann.
Velg modusen "Grøt", "Melkegrøt" eller "Bokhvete" (den er ikke tilgjengelig i alle modeller). Sett tiden til en halv time eller 35 minutter.
Etter signalet, legg grøten på platene og server, dryss med friske urter.
Koke bokhvete med kjøttdeig og grønnsaker i en langsom komfyr
Du vil trenge:
- Bokhvete - 1 ss;
- Buljong eller vann - 2 ss;
- Kjøttdeig (blandet eller rent svinekjøtt eller biff) - 300-400 gr;
- Løk -1-2 stk;
- Gulrøtter - 1-2 stk;
- Hvitløk - 1 fedd;
- Bulgarsk pepper - etter smak;
- Salt, pepper, krydder - etter smak.
Hvordan lage mat:
Skjær løk og gulrøtter i en hvilken som helst form, ha i en sakte komfyr, tilsett olje og stek til den er myk på programmet "Fry" eller "Bake".
Tilsett kjøtt, bland og kok på samme måte i 15-20 minutter, rør av og til.
Tilsett bearbeidede kjerner, hel hvitløksfedd, pepper og salt. Dekk til med et lokk og slå på Pilaf-modus.
Etter riktig signal, tilsett ferske urter og laurbærblader etter smak. Varm opp alt i 10-15 minutter.
Hvis du liker paprika, stuv den sammen med andre grønnsaker.
Nøyaktig den samme grøten kan tilberedes med vanlig lapskaus. Det kan enkelt erstatte andre kjøttprodukter. For å gjøre dette, stek et par hakkede løk til de er gyldenbrune mens du bokhvete koker i en langsom komfyr. Deretter gryteretter, drenerer overflødig væske, legg den i den kokte grøten direkte i bollen. Rør godt, dekk med lokk og programmer apparatet til å varme opp i et kvarter. Produktets aromaer og smak vil kombinere seg og retten vil vise seg å være ganske ekstraordinær.
Bokhvete med grønnsaker i en sakte komfyr
Du vil trenge:
- Bokhvete - 1 ss;
- Vann eller buljong - 2 ss;
- Store gulrøtter;
- Pære;
- Store paprika;
- Hvitløk - 1 fedd (du kan klare deg uten det);
- Salt, pepper, matolje.
Hvordan lage mat:
Skjær gulrøtter i strimler eller terninger, løk i terninger, pepper i tynne strimler. Smør grønnsaker med en liten mengde vegetabilsk olje i en multikoker til den er myk i "Fry" eller "Bake" -modus. Tilsett deretter frokostblandinger, buljong (vann), salt og dekk med lokk. Stek på "Bokhvete" eller "Grøt" -modus i omtrent 20 minutter.
Slik grøt med fisk eller kjøtt med saus er veldig bra.
