Mange kjenner denne sunne og smakfulle salaten. Det er veldig mange oppskrifter for tilberedningen, og mange vertinner fortsetter å eksperimentere med ingredienser den dag i dag. Dette er en klassisk vinaigrette, hvis hovedkomponenter er gulrøtter, poteter, rødbeter og sylteagurk. Vi vil forstå alle funksjonene i forberedelsen.
Det er nødvendig
- hermetiske erter - 4 ss;
- vegetabilsk olje - 5 ss;
- grønne løk - 55 g;
- surkål - 110 g;
- syltet agurk - 4 stk;
- poteter - 6 stk;
- kokte gulrøtter - 3 stk;
- kokte rødbeter - 1, 5 stk.
Bruksanvisning
Trinn 1
For en klassisk vinaigrette, skrell og skjær de kokte rødbeterne i skiver. Legg kilene i en dyp bolle. Skrell og hakk de kokte gulrøttene, og legg dem deretter til rødbetene.
Steg 2
Kok potetene i skinnene, avkjøl litt og skjær i terninger. Ha i resten av grønnsakene i en dyp tallerken.
Trinn 3
For å tilberede den klassiske vinaigrette riktig, må den syltede agurken kuttes i terninger og overflødig væske tappes. Sorter surkålen, klem forsiktig. Hvis det er for surt, skyll det med vann og slip det. Tilsett alle bitene i grønnsakene på en tallerken. Tilsett deretter grønne erter og veldig finhakket løk.
Trinn 4
Krydre grønnsaker med vegetabilsk olje, bland godt. Du kan krydre vinaigrette med klassisk majones eller tilberede en spesiell dressing: gni salt med vegetabilsk olje og fortynn med 2% eddik, bland med 1 ts. sennep.
Trinn 5
Du klarte å tilberede en klassisk vinaigrette, før du serverer, kan du legge den i salatboller, dryss med grønne erter og løk. Retten passer både til et festbord og en vanlig matbit.
