Vertinnen har ikke alltid kjøtt på lager. Men fraværet av dette produktet vil ikke skade å glede husstanden din med deilig og aromatisk borscht. Den originale oppskriften på retten under diskusjon vil hjelpe til med dette.
Det er nødvendig
- - 300 gram fersk kål;
- - 3 rødbeter;
- - 2 tomater;
- - 1 gulrot
- - 1 løk
- - 3 ss tomatpuré;
- - 3-4 fedd hvitløk;
- - 0,5 ts eddik;
- - 1 ts sukker;
- - muskat;
- - malt svart pepper;
- - friske urter;
- - salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Det første trinnet er å koke rødbetene til de er myke. Det er bedre å bruke grønnsaker som ikke er skrelt, slik at de ikke gir fargen til vannet. Når rødbetene er kokt, rasper du dem på et grovt rivjern og legger dem i en dyp, tykkvegget panne. Best av alt - i støpejern.
Steg 2
I en panne med rødbeter må du legge til rå gulrøtter, hakket løk og hvitløk revet på et grovt rivjern. Sistnevnte kuttes best i små biter med en skarp kniv. Deretter må grønnsakene stekes i solsikkeolje til de er halvkokte.
Trinn 3
Mens grønnsaksblandingen tilberedes, må kålen finhakkes og tilberedes i beholderen som borsjten skal tilberedes i fremtiden. I halvferdige grønnsaker, tilsett tomatpuré, litt kokt vann, eddik, sukker og krydder etter smak. Deretter skal de stuves under lukket lokk i 10-15 minutter.
Trinn 4
Når kålen har myknet, tilsett vegetabilsk masse i pannen. Etter det skal suppen kokes i 12-15 minutter til. Denne borsjen viser seg å være ganske tykk. Og takket være tomatpuré, en blanding av krydder og andre tilsetningsstoffer, er den også veldig velsmakende og aromatisk.
Trinn 5
Server retten med fettrik rømme, dryss hver porsjon med hakkede friske urter. Hvis det er mulig, er det bedre å bruke hjemmelaget rømme eller fløte.
