Cherry cheesecake koker veldig raskt, da den ikke trenger å bli bakt. I stedet for kirsebær kan du bruke hvilken som helst annen bær du liker. Hjemmefolk drikker gjerne te med en slik delikatesse.
Det er nødvendig
- For åtte porsjoner:
- - 1, 5 kopper kaker eller kjeks;
- 1/3 kopp brunt sukker
- 1/3 kopp vanlig sukker
- - 450 g kremost;
- - 2 kopper tung krem;
- - 70 g smør;
- - 1/2 ts malt kanel;
- - 2 ts sitronsaft;
- - 2 kopper hermetiske kirsebær;
- - 1/4 kopp sukker;
- - 2 ss. skjeer med vann og stivelse.
Bruksanvisning
Trinn 1
Smuldre småkaker, bland med kanel, sukker, smeltet smør. Tamp på bunnen av formen. Kjøl mens du fyller på fyllet.
Steg 2
Visp sitronsaft og kremost. Tilsett fløte, sukker, fortsett å slå til det er glatt. Massen skal være luftig.
Trinn 3
Hell fyllet på en avkjølt base, avkjøl i noen timer.
Trinn 4
Varm kirsebærene over middels varme, tilsett sukker, bland. Tilsett stivelse og 2 ss. spiseskjeer vann, bland grundig. Kok til tykk, kjølig.
Trinn 5
Legg den resulterende kirsebærfyllingen på den ferdige ostekaken.
