Chili con carne er en meksikansk rett, som betyr chili med kjøtt på spansk. Hovedingrediensene i denne retten er chili-paprika og kjøtt, vanligvis biff. Ulike krydder utfyller smaken av denne retten.
Det er nødvendig
- - 700 g biff
- - 50 ml solsikkeolje
- - 2 ts oregano
- - 1 ts spisskummen
- - 1 løk
- - 3 fedd hvitløk
- - ½ søt grønn pepper
- - 2 chilipepper
- - 2 ts malt chili
- - 700 g tomater i egen juice
- - 1 ts salt
- - 30 g sukker
- - 500 g røde bønner
- - ½ kalk
- - 20 g mørk sjokolade
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær kjøttet i små biter eller rull i kjøttkvern.
Steg 2
Varm solsikkeolje i en stekepanne og stek kjøttet til væsken fordamper helt og skorpen er brunet - 10-12 minutter.
Trinn 3
I løpet av denne tiden tilbereder du krydderne med grønnsaker. Kombiner oregano, spidskommen og chili i en mørtel og mal dem lett.
Trinn 4
Vask løk, paprika, hvitløk og chili, skrell og skjær i små terninger.
Trinn 5
Når kjøttet er brunet, overfør det til en gryte der parabolen din blir stuet. Kast den hakkede løken i den gjenværende oljen, stek den til den er gjennomsiktig og tilsett resten av grønnsakene i den. Stek, rør av og til i 2-4 minutter. Dekk deretter til med krydder. Rør, reduser varmen og la koke i ytterligere 2 minutter. Send hele innholdet i pannen til kjøttet.
Trinn 6
Hakk tomatene på boks og tilsett dem i kjøttet.
Trinn 7
Tilsett ½ kopp kokende vann eller buljong. Tilsett deretter salt, sukker, bland alt, dekk til og la det surre over svak varme i 1, 5 timer. Kast deretter inn bønnene og press ut limesaften.
Trinn 8
Rør fatet, smak til med salt. Dekk deretter til og la småkoke i ytterligere 30 minutter. Tilsett mørk sjokolade 5 minutter til det er mørt og rør. Retten er klar!
