Chowder suppe med bacon, blåskjell og laks kan bli et ekte kunstverk i hendene på en kjærlig kone.
Det er nødvendig
- - 300 gr laks
- - 200 gr melk
- - 200 gr poteter
- - 150 gr skinke
- - 200 gr blåskjell
- - 1 løk
- - 100 gram gulrøtter
- - 2 stilker selleri
- - 1 ss mel
- - oliven olje
- - Oyster saus
- - tabasco
- - hakkede greener
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær laksen i skiver og kok til de er møre.
Steg 2
Hakk baconet, legg det i en gryte og stek det i olivenolje til det er sprøtt.
Trinn 3
Kast finhakket gulrøtter, løk og selleri over baconet og stek i ytterligere 10 minutter.
Trinn 4
Tilsett poteter i baconet. Stek alt til potetene har fått en gylden skorpe.
Trinn 5
Fyll alle ingrediensene med fiskebuljong og kok opp.
Trinn 6
Vi fortynner melet i kaldt vann og legger til buljongen. La blandingen tykne.
Trinn 7
Hell i melk og kok suppen i 10 minutter.
Trinn 8
Vi kaster biter av laks og blåskjell i suppen.
Trinn 9
Krydre med to sauser, østers og tabasco.
Trinn 10
Kok opp, fjern det fra varmen og dryss med urter.
