En slik kake, som ikke krever baking, er kul, lett å tilberede, og i sammensetningen er den lite fettfattig - noe som ikke bare vil glede en rå matspiser, men også en søt tann om den varme sommeren. Fordelene med en rå kokosnøttkake inkluderer fordelene for kroppen, den relative sikkerheten ved å spise desserten til diabetikere og mennesker som er tvunget til å bygge kostholdet sitt i samsvar med normene for et allergivenlig kosthold.
Det er nødvendig
- - kokosnøtt - 1 stk
- - banan - 2 stk
- - pitted svisker - 200 g
- - courgette - 300 g
- - vann - 200 ml
Bruksanvisning
Trinn 1
Rå kokosnøttkake består av to lag, et bunnlag og et kremlag, i tillegg er toppen av kaken dekket av en frosting laget av svisker, som når den kombineres med fersk kokoskrem, gir en smak som minner om sjokolade.
Courgetten, som brukes til å koke både bunnen og kremen, gir seg ikke i det hele tatt av smaken, den gir litt saftighet og originalitet til smaken.
Bananer, som brukes til å lage en kake, krever forberedelse. Fruktene må skrelles, kuttes i skiver og tørkes i en dehydrator eller i solen. I en dehydrator vil en banan tørke i omtrent 4 timer; det vil ta litt mer tid i solen.
Mens bananene tørker, kan du også tilberede tørkede svisker. Den må skylles og fuktes i kaldt vann.
Det er behov for fersk kokosnøtt, kokosflak fungerer ikke, da den er tørr, inneholder den ikke nok kokosnøttolje. Kokosnøtten må absolutt bankes med en hammer over hele overflaten og ganske hard, siden det kreves en hel kjerne, som skrelles fra en brun tynn hud og deretter gnides på et grovt rivjern.
Med courgette er situasjonen enklere. Vi renser det fra huden og måler om nødvendig 300 gram masse, skåret i terninger, fra frøene.
Steg 2
For å forberede det første kakelaget, legg 100 gram courgette i en passende beholder, tilsett 70 gram svisker, 1,5 kopp revet kokosnøtt og 50 ml vann der. Bruk en blender for å gjøre blandingen så homogen som mulig.
Linj en form med liten diameter, ikke mer enn 20 cm, med plastfolie og legg ut den resulterende massen, nivå den og legg den i fryseren for den tiden som kreves for å tilberede kremlaget.
Trinn 3
I en passende beholder, legg den resterende courgette, 1,5 kopp tilberedt kokosnøtt, soltørkede bananer, tilsett 50 ml vann.
Tørk blandingen med en blender til den er kremaktig, sil for å fjerne overflødig væske. Ikke kast overflødig væske, men legg den til side, da det vil være nødvendig senere for å lage glasuren. Hell kremen i formen på det første laget og legg formen i fryseren i 1 time.
Trinn 4
For å forberede glasuren, hell de resterende sviskene med væsken som var igjen etter å ha laget kremen, tørk av med en blender og tilsett vann etter behov. Vann trenger ikke mer enn 100 ml. Sil med en sil for å fjerne skorpestykker for en jevn glasur.
Overfør kaken forsiktig til et tallerken, dekk med glasur og sett den tilbake i fryseren for å sette glasuren.
Trinn 5
Fjern kaken fra fryseren før du serverer den, kutt i porsjoner og la den stå ved romtemperatur i 20 minutter.
Kaken viser seg å være søt på grunn av svisker og soltørket banan, ekstra søtningsmidler er ikke nødvendig. Personer med diabetes vil trenge sukkerkontroll etter inntak av denne desserten, siden toleransen for mat, selv de som inneholder naturlig sukker, er individuell for alle.
