Sjokoladekokosnøttkake har den mest delikate og myke kjeksen. Fyllet med smak av kokosnøtt minner noe om "Bounty" -sjokoladen. Kaken tar minimum tid å tilberede. Delikatessen er veldig velsmakende og deilig.
Det er nødvendig
- - 4 eggehviter
- - 120 g smør
- - 0,25 ts slaked soda eddik
- - 14 ss granulert sukker
- - 5 ss. l. kakaopulver
- - 3 ss. l. mel
- - 270 ml melk
- - 200 g kokosflak
- - 5 ss. l. aprikoslikør
- - 4 eggeplommer
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered deigen. Skill først de hvite fra eggeplommene. Bland 1 ss. granulert sukker med eggeplommer. Pisk de hvite med en mikser og tilsett 5 ss. granulert sukker. Kombiner proteinblandingen med eggeplommeblandingen, tilsett brus, mel og kakaopulver.
Steg 2
Smør en bakebolle med smør, hell deigen i og glatt over overflaten. Stek i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 35-45 minutter til den er gyldenbrun. Fjern kjeksen fra ovnen og la den avkjøles.
Trinn 3
Forbered fyllet. Kombiner granulert sukker, melk, smør og kokosnøttflak, sett på fyr og varm litt i ca 10-12 minutter for å tykne massen. Fjern fra varmen og la den avkjøles.
Trinn 4
Forbered glasuren. Bland 5 ss. melk, 2 ss. kakaopulver, sette på brann og kok til det er tykt. Tilsett 20 g smør og rør.
Trinn 5
Skjær kaken i 2 biter. Legg den første skorpen på et fat, mett med aprikoslikør og legg på fyllet, dekk deretter til med den andre skorpen og pensle med glasur. Plasser på et kjølig sted i 8-10 timer.
