Kokosnøttkake viser seg å være veldig velsmakende og øm. Kjeksen viser seg å være gjennomvåt, og kokosflakene gir kaken en lys smak og aroma.
Det er nødvendig
- - smør 100 g;
- - hvetemel 1 glass;
- - 1/3 kopp melk;
- - 3/4 kopp sukker;
- - bakepulver 1 ts;
- - 1/2 ts salt;
- - kyllingegg 3 stk.;
- - 3/4 kopp kokoskrem;
- - kokosekstrakt 3 ts;
- - kokosflak 200 g;
- - vaniljeglasur 1 pose.
Bruksanvisning
Trinn 1
Pisk det mykede smøret med sukker ved hjelp av en mikser. Pisk på høy hastighet i 3 minutter. Legg deretter eggene om gangen mens du fortsetter å slå. Tilsett deretter melk, kokosekstrakt og kokoskrem. Slå alt grundig.
Steg 2
Sikt mel med bakepulver. Ha forsiktig i deigen. Tilsett halvparten av kokosflakene. Bland alt grundig med en trespatel.
Trinn 3
Hell den resulterende deigen i en silikonform. Stek i 1 time på 175 grader. Avkjøl den ferdige kaken, og fjern den deretter fra formen.
Trinn 4
Tilbered vaniljeglasuren i henhold til instruksjonene. Dekk kaken helt med den, dryss med kokosnøtt på toppen. Legg kaken i kjøleskapet i noen timer for å suge den.
