Vi inviterer deg til å forberede en interessant versjon av en tradisjonell tysk kake fra Thüringer-regionen. Du vil ikke motstå søt gjærdeig, cottage cheese-laget, frukt og rømme fylling - det er en fryd!
Det er nødvendig
- For testen, ta:
- - mel - 330 gram;
- - melk - 130 milliliter;
- - smør - 80 gram;
- - sukker - 50 gram;
- - ett egg;
- - tørr gjær - 10 gram;
- - salt, revet sitronskall.
- Ta for ostemasse laget:
- - cottage cheese - 500 gram;
- - mel, sukker - 80 gram hver;
- - melk - 130 ml;
- - ett egg;
- - sitronsaft, mørk rom - etter smak.
- For fruktlaget:
- - plommer - 600 gram.
- For fylling trenger du:
- - fett rømme - 500 gram;
- - sukker - 50 gram;
- - mel - 30 gram;
- - to egg.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered deigen. Hell melk i en øse, tilsett sukker, tilsett smør, sett på komfyren, bring til smøret oppløses. Fjern fra varmen, la avkjøles til romtemperatur. Legg inn gjær, bland. Tilsett sitronskall, salt, egg, visp. Tilsett siktet mel gradvis, elt deigen - den skal være myk.
Steg 2
Legg deigen i en bolle, dekk med plastfolie, og legg den på et varmt sted. Om en og en halv time vil deigen doble seg i volum.
Trinn 3
Forbered et ostemasselag. Kombiner alle ingrediensene, bland til glatt. Skjær plommene i kvart og fjern frøene.
Trinn 4
For å helle, visp rømme med kyllingegg, sukker og mel med en visp.
Trinn 5
Husk deigen som har kommet opp, rull den til et lag, legg den på et bakeplate og lag en liten side. Legg ostemasse på deigen, plommer på toppen. Hell over rømme og eggeblandingen.
Trinn 6
Sett i ovnen i femti minutter. Stekes på 180 grader. Fyllet skal sette seg godt. Server den thüringer plomme paien varm med te.
