For paier er det best å bruke en plomme, som kan kuttes pent i to og lett pittes. Og frukten, delt i deler, vil beholde sin form. Bakverk kan tilberedes både fra friske plommer og fra frosne, så lenge det ikke er frø i dem. Men husk at frosne frukter blir surere enn friske og krever mer granulert sukker når du lager mat.
Det er nødvendig
-
- Svampekake med plomme:
- mel (1 glass);
- granulert sukker (1 glass);
- egg (4 stykker);
- plommer (300 gr).
- Invertert Plum Pie:
- plommer (300 gr);
- mel (1, 5 kopper);
- granulert sukker (1 glass);
- smør (150 g);
- melk (1/3 kopp);
- bakepulver (2 ts);
- egg (2 stykker).
Bruksanvisning
Trinn 1
Plomme Sponge Pie Vask plommene. Skjær dem i to og fjern gropen. Del hver halvdel av plommen i to.
Steg 2
Knekk eggene i en mikseskål og begynn å slå i lav hastighet. Når blandingen blir skummende, øk hastigheten og tilsett granulert sukker under padlene. Blandingen blir luftig.
Trinn 3
Tilsett mel i en tynn stråle, uten å slutte å slå. Deigen blir luftig og tyktflytende.
Trinn 4
Tilsett de hakkede plommene i deigen og rør.
Trinn 5
Forvarm ovnen. Ta en liten dyp form. Smør den med olje og dryss over semulegryn i et tynt lag.
Trinn 6
Hell deigen i en form og sett til å bake. Når en garvet skorpe dannes på toppen, må du stikke gjennom kaken med en trespyd og trekke den ut. Hvis spydet er tørt, kan plommekaken tas ut av ovnen.
Trinn 7
Overfør det til et fat og la det avkjøles.
Trinn 8
Invertert Plum Pie Knus sukker og smør. Fjern først oljen fra kjøleskapet slik at den er myk. Tilsett bakepulver. Tilsett mel.
Trinn 9
Rist egg med melk og hell i mel. Rør deigen godt.
Trinn 10
Skjær de vasket plommene i halvdeler og fjern frøene.
Trinn 11
Smelt et lite stykke smør og granulert sukker i en liten gryte. Det viser seg flytende karamell.
Trinn 12
Hell karamellen i et tynt lag i en bakepanne. Ordne plommene med kuttet i bunnen.
Trinn 13
Dekk til deig og stek i 40 minutter. Fjern kaken fra ovnen og la den avkjøles. Snu deretter på en tallerken. Plommer i frossen karamell vil havne på toppen.
