Om sommeren og høsten begynner sesongen for sopp. Elskere av denne virksomheten går til skogs. De samler hele kurver med boletus, boletus, boletus, kantarell, kamelina og andre sopp. Når de kommer hjem, begynner de å ordne opp i samlingen og tenke på hvordan de skal bruke soppen. De kan rulles opp i glass for vinteren, du kan lage en deilig suppe, du kan lage en salat. Jeg tilbyr deg en oppskrift på et høstesortiment, som lukkes i glass for vinteren.
Det er nødvendig
- For 3 kg høstsopp (volushki, bitter, melkesopp osv.):
- - 3 ss. l. grovt salt
- - pepperrot,
- - eikeblader,
- - nellike knopper,
- - hvitløk,
- - vegetabilsk olje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Rengjør soppen for smuss, skyll grundig og suge i vann i tre dager (bytt vann flere ganger).
Steg 2
Kok så i 15-20 minutter. og skyll med kaldt rennende vann.
Trinn 3
La vannet renne, dryss over salt. Legg soppen i en kjele, legg den med pepperrotbiter, eikeblader, nellik og hvitløksfedd.
Trinn 4
Tåle en måned under undertrykkelse, reduser den, og legg soppen i krukker etter 10 dager. Hell olje på toppen og lukk med lokk. Hold deg kald.
Trinn 5
Ved servering kan soppen drysses med sort pepper, tilsett andre krydder og hell solsikke- eller olivenolje på toppen.
