Det er ikke nok å dyrke hvitløk, du må lagre den til neste høst. Under normale romforhold er grønnsaken dårlig lagret: den spirer, tørker. For at hvitløken skal være godt bevart, er det nødvendig å grave den opp i tide og forberede den ordentlig for lagring.
Hvitløkets holdekvalitet avhenger av modningen og kvaliteten på pærene. Vårløk høstes når bladene blir gule, rundt det tredje tiåret i august. Tiden for høsting av vinteravlinger bestemmes av den åpnede hvitløkspilen omtrent midten av juli. Hvitløk høstes i tørt vær, pærene graves inn, trekkes ut av bakken og legges ut for å tørke. De kan bringes innendørs om natten. Etter 2-3 dager, når hvitløken tørker godt, blir røttene avskåret, de øvre skitne skalaene blir renset.
Hvordan du oppbevarer vårløk
Stilkene kan trimmes, etterlater en stubbe på 3-10 cm, eller ikke trimmes. Uklippte hoder flettes og henges. Hvitløk med korte stilker bindes i bunter eller helles i garn og lagres i et tørt rom som er suspendert. For å forhindre at pærene spirer, blir stedet der røttene vokser, brent med en lysflamme, lettere, gass.
Det er ikke vanskelig å oppbevare vårløk i en leilighet; det er mer egnet for langvarig lagring. Den optimale temperaturen ved hvilken den opprettholdes uten tap av salgbarhet er + 16-20 ° C, fuktighet er 50-60%. Hodene plasseres i en grunne beholder, bokser, kurver, bokser med hull vil gjøre. De plasseres vekk fra radiatorer, og av og til ordner de opp og fjerner de bortskjemte.
Hvordan holde vinterløken til våren
Vinterløk tørker raskt, så spørsmålet om hvordan du lagrer det er aktuelt. Egnede forhold for bevaring er temperatur + 2-4˚C og fuktighet 70-80%, under slike forhold vil den forbli uten problemer til våren. For lagring er en underjordisk i et privat hus eller en loggia i en leilighet egnet. Hvis temperaturen på loggia synker under null, er hvitløken dekket med noe varmt. Du kan også ha hvitløken i 2-3 måneder i kjøleskapet, i tøyposer.
En annen pålitelig lagringsmetode er glasskrukker. Hvitløk helles i tørre krukker, hvert lag er drysset med mel eller salt, dekket med plastlokk. På denne måten kan vinterløken bevares til sommeren. Det finnes også eksotiske lagringsmetoder: hodene dyppes i smeltet parafin; hell i vegetabilsk olje; dekket med aske.
Men det er ingenting å være klok. Sunn, moden, uten skade, vil hvitløk være perfekt bevart til den nye høsten, og på den enkleste måten trenger du bare å sortere den regelmessig, fjerne de bortskjemte hodene.
