Hermetisert (aka syltet) ingefærrot har et bredt spekter av gunstige egenskaper for menneskekroppen. Dets vanlige forbruk fører til økte beskyttelsesfunksjoner, økt immunitet og forbedrede fordøyelsesprosesser.
Det er nødvendig
-
- ingefærrot 0,5 kg;
- riseddik 1 kopp;
- salt;
- sukker;
- vann.
Bruksanvisning
Trinn 1
Tilbered ingefæren. Frisk ingefærrot selges i vanlige supermarkeder, oftest i grønnsaksdelen. Vask den under rennende kaldt vann, tørk med tørkepapir. Hvis ingefæren er ung, gni den med en stiv børste - toppskallen kommer lett av under vann. Hvis roten ikke kan rengjøres på denne måten, kan du bruke en liten, skarp kniv eller en vegetabilskreller. Skjær av et tynt lag med skall med små bevegelser (du kan skrape som en ung potet). Skyll og tørk den skrelte ingefæren igjen.
Steg 2
Hakk roten. Du trenger en skarp kniv med et bredt blad. Legg ingefæren på et skjærebrett og skjær den forsiktig i tynne skiver. Husk at jo tynnere skivene er, jo mykere og morsommere blir det ferdige produktet. Legg den hakkede ingefærrot i en keramisk bolle.
Trinn 3
Hell tre liter rent vann i en kjele og legg på høy varme, og tilsett en teskje salt. Vent til det koker, og hell deretter hakket ingefær over med kokende vann. La den stå i noen minutter (tre til fem) for å myke opp roten.
Trinn 4
Hell ut vannet og la et halvt glass være igjen. Hell den i en egen bolle, tilsett et glass riseddik og tre og en halv ss sukker der. Bland alt grundig.
Trinn 5
Dypp hakket og mykgjort ingefær i en bolle med eddikmarinade, rør. La roten marinere i seks timer i kjøleskapet.
Trinn 6
Ferdig ingefær bør konsumeres innen tre til fire uker og oppbevares i en forseglet beholder i kjøleskapet (for eksempel i en glassburk med lokk). Denne retten kan serveres ikke bare med sushi og rundstykker, men også som vanlige sylteagurk.
