Kongefisk er en fantastisk rett for et festlig bord. Denne fisken vil rett og slett gjøre gjestene dine galne og etterlate ingen likegyldige. Den angitte mengden produkter beregnes for 6-10 porsjoner av parabolen.
Det er nødvendig
- - 2,5 kg fisk;
- - 600 g sopp;
- - 2 stk. gulrøtter;
- - 2 stk. pærer;
- - 6-7 st. l av vegetabilsk olje;
- - 1 sitron;
- - salt etter smak;
- - malt svart pepper etter smak;
- - koriander etter smak;
- - 0, 5 ss. krem 20%
Bruksanvisning
Trinn 1
Stek de hakkede soppene i en oppvarmet skillet med smør. Når væsken har fordampet helt og soppen er brunet, tilsett finhakket løk til dem. Forsikre deg om at løken ikke er stekt.
Steg 2
Gni gulrøttene på et grovt rivjern og tilsett i løken. Tilsett salt og pepper og kok sopp og grønnsaker i ytterligere fem minutter. Tilsett deretter fløte og rør.
Trinn 3
Skjær sitronen i tynne halvringer. Bedre å ta en liten sitron.
Trinn 4
Nå kan du begynne å fiske. Rengjør og fjern innsiden av fisken. Hodet og halen trenger ikke fjernes. Vask fiskekroppene og tørk dem med servietter.
Trinn 5
Gjør kutt inne i fiskens mage og legg en sitronskive der. Gni fisken med krydder og salt.
Trinn 6
Fyll nå fisken forsiktig med den resulterende blandingen av sopp og grønnsaker. Fest snittet med tannpirker og pakk fisken inn i folie.
Trinn 7
Sett ovnen til å forvarme til 160 grader på forhånd. Stek fisken i ovnen i en time.
Trinn 8
På slutten av timen øker du ovntemperaturen til 200 grader, og fjern folien fra fisken. Bestem fiskens beredskap med den resulterende gyldenbrune skorpen. For å forhindre at fisken blir tørr, kan du strø lett over olivenolje.
