Grønne rundstykker er en av de mest uvanlige rettene i japansk mat. Disse rullene fikk navnet sitt på grunn av kaviaren, som brukes til forberedelsen. Det er tre varianter av flygende fiskerogn - svart, rød og grønn. Fargen på denne kaviaren avhenger av ingrediensene som tilsettes den for å oppnå en viss nyanse.
Det er nødvendig
- - nori alger;
- - ris til sushi;
- - Philadelphia-ost;
- - laksefilet eller skrelt reker
- - grønn tobiko kaviar.
Bruksanvisning
Trinn 1
Tilbered sushi ris ved å krydre med soyasaus og riseddik.
Steg 2
Legg et ark nori tang på bambusmatten. For å forhindre at matten blir skitten, er det bedre å pakke den med plastfolie. Dekk overflaten av laken med kokt sushi ris. Smør et lag med ris sjenerøst med grønn tobiko-kaviar og snu bladet med tang slik at risen er på folie.
Trinn 3
Legg fyllingen av Philadelphia kremost, laks (eller reker) og tobikokaviar midt på arket. Hvis du forbereder en rulle med reker, kan du steke dem i vegetabilsk olje.
Trinn 4
Bruk en matte, pakk rullen og skjær den i 6-8 like store deler. Grønne rundstykker skal serveres med syltet ingefær og soyasaus.
