Pannekaker tilberedt med kjøttdeig fra hvilket som helst kjøtt etter eget skjønn kan bli en flott dekorasjon for festbordet på fastelavnet. Hele prosessen med å lage en så deilig rett vil ta omtrent førti minutter.
Det er nødvendig
- - rå kyllingegg (tre stykker);
- - melk med høyt fettinnhold (en liter);
- - granulert sukker (en og en halv teskje);
- - siktet hvetemel (380 g);
- - alt kjøttdeig i fyllet (420 g);
- - raffinert vegetabilsk olje (syv spiseskjeer);
- - nykvernet pepper i fyllet (etter din smak);
- - store løk (ett stykke);
- - hurtigvirkende granulær gjær (en og en halv teskje);
- - hvilken som helst vegetabilsk olje til fylling (tre ss);
- - bordsalt (etter smak).
Bruksanvisning
Trinn 1
Varm opp litt melk, hell i en mellomstor beholder, tilsett granulert sukker og gjær granulert der, bland alt og la stå på kjøkkenbordet i omtrent tjue minutter.
Steg 2
Så snart gjærblandingen er dekket med et veldig tykt lag med skum, må du hell det straks i en bolle med siktet mel, bland, tilsett resten av fettmelken, tilsett salt etter eget skjønn. Plasser beholderen med nylaget gjærdeig på et hvilket som helst varmt sted, etter å ha dekket oppvasken med et tøyhåndkle.
Trinn 3
Så snart gjærmassen begynner å boble aktivt, hell i olje og tilsett rå kyllingegg, bland deigen intensivt og la den være i 30 minutter.
Trinn 4
Varm opp pannen, bruk en kokebørste til å smøre overflaten med olje, og start deretter prosessen med å bake pannekaker laget av gjærdeig på melkebasis.
Trinn 5
Mens pannekakene tilberedes, bør du ikke kaste bort tid, siden du kan begynne å lage en solid fylling for dem. For å gjøre dette, hell resten av oljen i en annen panne, tilsett kjøttdeig, bland deretter og stek den til den er halvkokt og tilsett pepper.
Trinn 6
Hakk deretter en veldig finskallet løkløk, legg den i kjelen som kjøttdeigen er stekt i, og fortsett kokeprosessen med vanlig omrøring. Så snart alle gjærpannekakene er klare, legg kjøttfyllet med løk i like store porsjoner, og brett deretter alle pannekakene hver for seg i konvolutter og legg på et fat. Dryss pannekaker med hakket ferske urter på toppen, og server dem.
