Delikat gjedde abborull med laks vil dekorere festbordet ditt og glede gjestene med sin smak.
Det er nødvendig
- - gjedde 2 kg
- - pitted oliven 15 stk.
- - laksefilet 200 gr.
- - sitron 1 stk.
- - gulrøtter 1 stk.
- - smør 2 ss. l.
- - Cherrytomater
- - dill og persille 1 haug
- - salatblader
- - laurbærblad
- - salt og pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Rengjør og tøm gjedde abbor, fjern hodet. Skill filetene fra beinene i form av lange tallerkener, salt og pepper alt.
Steg 2
Kok buljongen fra hodet, bein, tilsett salt, laurbærblad av pepper til vannet. Etter koking, sil buljongen slik at det ikke er frø.
Trinn 3
Før laksefilet gjennom en kjøttkvern. Tilsett et egg, fiskebuljong 2 ss til den hakkede laksen. l., pepper, salt, smør og pisk med en mikser, eller bland grundig. Skjær greenene og tilsett den resulterende massen.
Trinn 4
Spred filetplatene i form av et rektangel på osteklut, legg kjøttdeig, oliven, urter på toppen. Koble kantene på filetene og form dem til en rulle med osteklut. Pakk inn i gasbind og bind med tråden.
Trinn 5
Legg de resulterende rundstykkene på bunnen av pannen og hell buljongen. Sett på svak varme og kok i ikke mer enn 25 minutter.
Trinn 6
Avkjøl rullene etter tilberedning, fjern gasbindet. Skjær hver rull forsiktig og ha på et fat som er pyntet med salatblader. Topp med cherrytomater og sitron.
